南方人没见过的东北菜

• 南方人没见过的东北菜
  
  
  
  
  
  东北菜在全国都有着很大的名声，不过除了地道的东北人之外，很少能有人真正知道东北菜的精髓在哪里，很多外地人或许知道东北哈尔滨的红肠、锅包肉和地三鲜等等东北菜，但是除了这些他们很少吃到老东北人最爱吃的味道，在东北，除了锅包肉之外还有很多种好吃的菜品，今天给大家说两个没有东北人不知道的东北菜。
  
  
  
  大骨棒，大骨棒是东北的一种特色菜，有人喜欢红烧，有人则喜欢吃大骨棒烩酸菜，直接拿着大骨头棒啃着吃，非常的香，最特殊的地方在于可以吃到骨头里的骨髓，味道很好又有营养。
  
  但是，很多南方人或许没有这么“豪放”的吃过大骨头棒，南方人吃饭都是比较温柔的，不像东北人自古以来这么豪迈，也造就了东北人如今的性格。
  
  
  除了这道菜之外，还有一道东北孩子从小吃到大的食物，就是炸蘑菇，炸蘑菇必须使用的是鲜蘑。把它们撕成一条一条的，之后裹上面粉和鸡蛋液，再加入调料放入锅中炸的，火候很重要，不过一般的东北厨师都会做，在东北的餐馆，不需要看他们的菜单是什么，随便点几个地道的东北菜他们都会做。