东北菜真的难登大雅之堂？

• 东北菜真的难登大雅之堂？
  
  
  
  
  
  众所周知，我国是一个饮食大国，自古以来我国的饮食文化就非常讲究。我国有许多各式各样的美食，不仅我们中国人特别喜欢，就连许多外国朋友对我国的美食也赞不绝口。大家都知道，我国有八大菜系，每一种不同的菜系口味都各有特色，有着鲜明的特点，很容易区分。
  
  
  
  不过我国就只有八大菜系吗？对于地大物博的中国来说难免也太少了吧！其实我国并不是只有八大菜系，八大菜系只是我国的美食代表，是最有特色的菜系。八大菜系之所以会成为中国的代表，那是因为他们符合大多数人的口味，在某种意义上来说，它的口味也可能会被人不接受。其实除了这些大众菜系，我国还有许多小众菜系以及一些特色小吃，他们也是非常美味的。
  
  
  
  说到我国的美食，就不得不提一题人尽皆知的 东北菜 。东北菜也算是一个菜系，只是它不像其他菜系那样具有系统的菜系食谱， 东北 菜虽然有特色，但是却缺少宣传力度。从实力上讲。东北菜是可以进入八大菜系的，但是它却不能登上 大雅之堂 。因为它的卖相不是特别好，不过东北菜的美味却是让人难以抵挡的，今天就带大家看几道东北美食。
  
  大家都知道，东北菜是以 炖菜 为主，除此之外，烤制和酱煮也是非常受欢迎的。烤就是东北人爱的撸串 酱菜 则是比较接近朝韩系列。炖菜的代表有:小鸡炖蘑菇，猪肉炖粉条，东北大乱炖等，虽然这些食物听起来有些粗矿，给人一种不精致的感觉，但其实并不是这样。东北菜只是看起来不那么精致，但是味道确实是没得挑的。以下三种美食光是听听就让人流口水，下面就一起看一看吧。
  
  
  
  东北大乱炖
  
  在大多数人印象中，东北大乱炖，就是把各种食材放在锅中乱煮，其实东北大乱炖并不是我们想的那样。东北大乱炖用到的食材都是非常协调的，其中包括排骨，土豆，油豆角，茄子，红烧肉，玉米等，这些食材都是非常有营养的，而且味道非常好。让人吃过第一次就想吃第二次，第三次等等。
  
  
  
  锅包肉
  
  锅包肉是东北的著名特色菜，主要用猪里脊制作而成，给猪肉片上浆，炸制金黄，再炒制勾芡制作完成。锅包肉不仅色泽金黄，而且非常美味，口味酸甜，一看就非常诱人。
  
  溜肉段
  
  溜肉段也是东北的特色菜之一，用到的主要食材是猪肉青椒等，在锅中熘一熘，味道鲜香可口，是一个难得的下酒菜。溜肉段价格实惠，而且非常美味，有机会的话一定要品尝一下。