这些菜谱可不简单都是经典

• 这些菜谱可不简单都是经典
  
  
  1萝卜洗净沥干水备用。
  
  2把萝卜切成粗条装入无油无水的干净盆里。
  
  3放入适量的盐拌匀腌一小时。
  
  4大蒜、洋葱、韭菜切末备用。
  
  5把萝卜腌出的水倒去，放入切好的大蒜、洋葱、韭菜拌匀。
  
  6放入适量的糖拌匀。
  
  7放入辣椒粉拌匀。
  
  8 拌匀后放阴凉处一天翻动两遍，放7天后就有酸味了，可以封装保鲜盒放入冰箱冷藏，随吃随取。
  
  花炒鱿鱼卷
  
  
  营养均衡的家常 菜谱 ，家人吃了还想吃，用来招待客人也不错哦 食材 ：鱿鱼200g 西兰花 200g、郫县豆瓣，盐，料酒，姜，蒜
  
  做法：
  
  1、鱿鱼去掉内脏软骨条（鱿鱼爪留着炒别的菜菜），洗净去掉红皮，斜划刀。过油使卷曲，沥干油
  
  2、西兰花洗净改刀，焯水
  
  3、放底油，加姜蒜爆香，郫县豆瓣，放入鱿鱼卷，烹入料酒，加西兰花翻炒，加盐，鸡精，翻炒均匀即可。
  
  红焖 牛腩 
  
  
  材料：牛腩500克、面豉、绍酒、深色酱油、浅色酱油、白糖、 蒜茸 各3茶匙，生姜1块，二汤5杯，湿淀粉2.5茶匙，花生油1汤匙。
  
  做法：
  
  （1）腩入沸水锅中煲至稔，捞出斩成小方块。
  
  （2）生姜去皮，切成片；大蒜去皮剁成茸。
  
  （3）锅放旺火上，放入花生油烧四成热，下面豉、蒜茸、姜片爆香，加牛腩、烹绍酒，再下深、浅色酱油和白糖、二汤略焖，用湿淀粉打芡装盘即可。
  
  炒麻辣 猪肚
  
  
  食材：
  
  猪肚200克,玉兰片50克,黄瓜25克,红尖椒5克,盐5克,白砂糖10克,豆瓣酱60克,姜5克,大葱5克,鸡精2克,花椒2克,醋10克,干红辣椒50克,植物油40克。
  
  做法：
  
  1. 将猪肚洗净,煮七八成熟捞出,切片，玉兰片洗净片成薄片备用即可。
  
  2. 葱姜切末，黄瓜洗净切片红辣椒去蒂,籽洗净切丝备用即可。
  
  3. 坐锅点火,待油七成热地,倒入姜末,葱末,干辣椒煸出香味即可。
  
  4. 加入猪肚、盐、白糖 郫县豆瓣酱、玉兰片、黄瓜片、红辣椒丝、醋花椒水翻炒,再加鸡精即可出锅食用。