三伏天，不要错过这锅美味

• 三伏天，不要错过这锅美味
  
  
  
  
  现在已经正式进入三伏天，进入三天之后，气温一直都是很高的，随着天气的越来越热人的食欲也就逐渐下降，尤其是家中还有一个挑食的孩子，平时级就不大喜欢吃饭，天气一热，更是一点食欲也没有，但是有一道美食孩子对它是百吃不厌，特别喜欢吃它，怎么吃都不够，那就是猪皮煲。
   
   
   
  这道美食是由炸猪皮，土豆和豆角混合在一起制作而成的，用最简单的食材做出最有营养的美食。尤其是天热没食欲的时候做上一锅，食欲立马就来了，鲜香美味料又足，补铁补锌又补钙，营养也是超级丰富。下面一起来看看详细的制作步骤吧！
   
   
   
  第一步：准备几块炸猪皮放在盆中倒入清水进行泡发，大约泡2个小时左右，在碗中放入一把香菇同样倒入清水进行泡发，一把豆角洗净切成小段，一个土豆洗净去皮切成土豆块然后用清水冲洗一下捞出来控干水备用。
   
  第二步：将泡发好的猪皮用清水反复多清洗几遍，用手挤压一下水分放在案板上用刀切成小块备用。
   
   
   
  第三步：砂锅中倒入油，先放入蒜片炒出香味后再下入香菇继续炒香之后把猪皮倒进来翻炒均匀后加入适量的开水，然后开始调味，倒入一点生抽，一勺蚝油，一小勺盐，一勺白糖，搅拌均匀后将它开大火煮开，煮开之后开小火焖10分钟。
   
  第四步：另起锅，锅中倒入适量的油，油热以后倒入切好的土豆块煎一下，将土豆煎至表面酥脆的时候再放进砂锅中，然后盖上盖子开小火焖10分钟。
   
  第五步：锅中再倒入油，油热以后将豆角也放进来炒香，炒香之后再把豆角放在砂锅中，盖上盖子再焖3-5分钟左右。
   
  第六步：3分钟之后打开盖子将它盛出来放凉就可以吃了。
   
   
   
  1.炸猪皮一定要现在水中浸泡开，然后多清洗几遍，清洗掉表面的油分，这样吃去来才不会感觉腻。
   
  2.土豆和豆角要现在锅中煸炒一下，在炖的时候才不会烂，而且味道更香。
   
  3.切好的土豆块放在水中清洗一下，洗掉上面的淀粉，口感会更好。
   
  4.做这道菜所用的调料也要跟季自己的口味来添加，因为每个人的口味都是不同的，喜欢吃重口味的就多放点盐。