干净卫生的家常菜，健康营养

• 干净卫生的家常菜，健康营养
  
  
  
  
  
  这里是食材好搭配美食小站，每天为你精心整理分享几道家常小菜，做饭做菜无非就是锅碗瓢盆、柴米油盐酱醋和多种调料之间相互配合巧妙搭配，奏响最美的“交响曲”，达到味觉的升级，满足每个人对美食的追求。如果和我一样您也喜欢美食、喜欢做菜，欢迎来这里落脚小憩，感恩你留下最美的足迹，让我们一起切磋厨艺，一起成长。
  
  
  农家一碗香
  
  
  材料：杭椒、鸡蛋、五花肉、豆豉、油、盐
  
  做法：1、杭椒切小段，肉切片，豆豉切碎，两枚鸡蛋加少量水搅匀；
  
  2、锅中入油烧热，倒入鸡蛋翻炒，炒嫩即可，盛出鸡蛋时用铲子挤压一下多余的油；
  
  3、锅中剩下的油加入切好的肉片，炒白，加入切好的豆豉；
  
  4、炒香后加入杭椒段，适度盐翻炒，起锅，装盘。
  
  凉拌苦瓜
  
  
  材料：苦瓜、熟植物油、酱油、豆瓣酱、精盐、辣椒丝、蒜泥
  
  做法：1、将苦瓜一剖两半，去瓤洗净后切1厘米宽的条；
  
  2、在沸水中烫一下放入凉开水中浸凉捞出，控净水分；
  
  3、将苦瓜条加辣椒丝和精盐后，控出水分，然后放凉开水中浸凉捞出；
  
  4、放入酱油、豆瓣酱、蒜泥和熟油拌匀即可。
  
  芋头五花肉
  
  
  材料：五花肉、芋头、姜、葱、小葱、香菇豆豉、盐、生抽、老抽、糖、花椒、八角
  
  做法：1、五花肉切丁，加姜片洋葱块焯水，之后洗干净，沥干备用。芋头去皮切滚刀块，洋葱切小块；
  
  2、起锅炒料，倒一点油，炒香洋葱，再下姜片、香菇豆豉，加入生抽、糖老抽，花椒、八角；
  
  3、将芋头和肉块入压力锅，倒上炒好的料；
  
  4、拌均匀后启动电压力锅一个十几分钟的程序，每个压力锅不同，具体的健会不同，看情况选择就好了，程序结束后就好了。
  
  鸭血粉丝煲
  
  
  材料：熟鸭胗、鸭肠、油豆腐、粉丝、香菜、鸭血、油、盐、胡椒粉
  
  做法：1、鸭血放入开水锅中焯一下捞出洗净切块；
  
  2、锅中少许油，煸香葱姜；放入油豆腐和鸭血；
  
  3、加入熟鸭眕，鸭肠，粉丝和适量水烧开；
  
  4、加入盐和胡椒粉调味即可。
  
  蚝油双菇
  
  
  材料：香菇、口蘑、油面筋、香葱、生抽、蚝油、白糖、油
  
  做法：1、香菇和口蘑分别洗净去蒂，每个蘑菇剖成4块，油面筋剖开两半，香葱切碎备用;
  
  2、锅中放入适量油爆香香葱碎，然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀;
  
  3、待双菇稍稍变软后调入生抽、蚝油翻炒均匀;
  
  4、加入面筋和高汤，待汤汁稍微收干，调入白砂糖翻炒均匀后装盘即可。