夏天教你这些菜谱，让人食欲大增

• 夏天教你这些菜谱，让人食欲大增
  
  
  
  
  豆芽拌粉皮
   
   
   
  材料：绿豆芽100克、粉皮2张、香20克、精盐5克、醋30克、酱油。
   
  做法：
   
  1、绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水内泡凉，沥去水分。
   
  2、将粉皮在凉水内泡软后切成丝，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起，加入精盐、醋、酱油，调拌均匀后放入盘内，洒上香油上桌食用。
   
  咸菜烧黄鱼
   
   
   
  材料：黄鱼、咸菜、白糖、葱姜、老抽、生抽、料酒
   
  做法
   
  1、黄鱼处理干净，在鱼背划上刀口，咸菜剁碎。
   
  2、热锅凉油，煸炒咸菜两三分钟，先盛出。
   
  3、锅中再加点油，加入葱，姜片，煸香，再将黄鱼下入，中小火将鱼煎成两面金黄色。
   
  4、再下入咸菜，老抽，生抽，料酒，白糖，少许的清水。烧开再小火炖几分钟就可以。
   
  酱爆西葫
   
   
   
  材料：西葫3个、胡萝卜半个、葱 1个、蒜四五瓣、淀粉2勺（兑水搅拌均匀）
   
  酱汁：生抽1勺、耗油1勺、老抽1勺、黄豆酱2勺、糖1勺（混到一起搅匀）
   
  做法：
   
  1.所有食材洗净后，胡萝卜切片，西葫芦切片，蒜切片。
   
  2.锅里加油，油热后倒入葱蒜胡萝卜翻炒煸香，然后放入西葫，继续翻炒一两分钟，然后倒入调好的酱汁，继续翻炒。
   
  3.然后放入鸡精，盐，翻炒均匀，锅中加入少量的水，加的水烧开一分钟倒入水淀粉，熬制汤汁浓稠！头出锅滴上几滴白醋搅拌均匀即可出锅。