可乐鸡翅，家里小孩的最爱！

• 可乐鸡翅，家里小孩的最爱！
  
  
  1、鸡翅洗干净，两面划上斜花刀，方便入味。切一些姜片，蒜末和葱花备用；
   
  2、锅里烧开水，放入葱段、姜片、料酒。把鸡翅放入水中焯烫至变色；
   
  3、平底锅倒一点油，把鸡翅放入锅中煎到表面金黄酥脆；
   
  4、接着把切好的葱姜蒜放进去，炒出香味，淋入2勺料酒，2勺生抽，倒入一罐可乐，最好要没过鸡翅，如果可乐不够可以加点水。大火把汤汁烧开；
   
  5、转小火炖20分钟，炖到汤汁减少，颜色变深，打开锅盖，开大火收一下汤汁；
   
  6、熬到汤汁红润黏稠，然后盛出来，撒上芝麻就可以了。
   
  可乐鸡翅，家里小孩的最爱！
   
  鱼香肉丝
   
  
  1、准备一块猪里脊肉，切成肉丝，放入碗中，加入1勺生抽，1勺花椒粉，1勺淀粉抓拌均匀；
   
  2、胡萝卜和青椒分别洗干净，切丝备用。泡发的木耳切成丝，再切点葱姜蒜末备用；
   
  3、碗中加入1勺郫县豆瓣酱，1勺生抽，1勺白糖，1勺淀粉，适量水搅拌均匀；
   
  4、锅里倒油烧热，放入葱姜蒜末炒出香味，把肉丝放入锅里炒至肉丝颜色变白，然后放入胡萝卜丝、青椒丝和木耳丝炒软；
   
  5、最后淋入料汁，把料汁熬浓稠就可以了。
   
  黄豆焖猪蹄
   
  1、准备一把黄豆，提前一晚上泡发，泡好的黄豆会变成椭圆形，体积会变大三倍左右；
   
  2、准备猪蹄买的时候记得让摊主帮忙剁成小块；
   
  3、锅里倒清水，把猪蹄放入锅里，记得凉水下锅，加入料酒和姜片，大火把锅里的水烧开，撇掉浮沫，等到猪蹄变色之后，捞出来控水备用；
   
  4、把葱姜切片，锅里倒油烧至微热，放入葱姜蒜炒出香味。然后下入猪蹄，翻炒至猪蹄变色；
   
  5、放入2勺生抽、半勺老抽、1勺冰糖、1勺盐，翻炒均匀，再放入2勺黄豆酱，如果没有也可以用甜面酱，黄豆酱酱香味浓郁，可以增加猪蹄的香味；
   
  6、锅里加入汤汁没过猪蹄，开大火把汤汁烧开，然后放入泡发的黄豆，一起转入高压锅，炖30分钟，炖到猪蹄软烂，然后再倒回炒锅收一下汤汁，一道又香又软烂的猪脚黄豆就做好了。