含有膳食纤维和维生素较高的食物

• 含有膳食纤维和维生素较高的食物
  
  
  　　李先生，年仅28岁，在体检中发现“三高”。对于这个结果，他虽然难以接受，却也觉得是意料之中。身高175厘米，体重已有80公斤，无肉不欢，对蔬菜、水果“不感冒”，长期久坐不动是他的生活常态。李先生在医院营养科了解到，自己在胖的同时，还存在营养不良的情况。“希望在新的一年里，通过改变自己的饮食习惯改善自己的健康状况。”李先生许下龙年愿望。
   
  　　其实，像李先生这样“营养不良的胖子”并不少见。胖不等于营养过剩，很多时候胖更容易缺乏营养，因为他们往往存在饮食搭配不均衡，主食、高油食物摄入过多，优质蛋白、蔬菜等摄入不足问题。多位专家建议，遵循新版《中国居民膳食指南》提出的八条平衡膳食准则，就能吃得既美味又健康。
   
  
   
  　　随着生活水平提高、生活方式及饮食结构改变，食管疾病尤其是胃食管反流病的发病率也随之增加。我国胃食管反流病患者已高达1.65亿，1600多万名患者会发展成为更加严重的反流性食管炎。北京世纪坛医院、火箭军特色医学中心、北京同仁医院、宣武医院等多家医院都已开设胃食管反流病的专病门诊。
   
  　　北京世纪坛医院消化内科主任刘红介绍，就诊患者主要分为两类人群，一类是老年人，他们随着年龄增长，食管下括约肌逐渐松弛，容易发生胃食管反流；另一部分为年轻人，主要特征是喜欢喝咖啡，锻炼少、经常处于久坐状态，工作忙压力大，胃动力较差。
   
  　　正常情况下，吃进去的食物经食管进入胃，在胃里消化研磨后，进到十二指肠。发生胃食管反流后，会出现逆蠕动状态，胃里的食物反流到食管。该病与生活习惯、饮食方式密切相关，如喜食浓茶、咖啡、甜食、高油脂的食物；一顿饭吃得过饱过多；吸烟、饮酒；久坐不动等。刘红具体解释，像蛋糕、点心这类甜食，高油脂、高碳水食物，它们进到体内以后会刺激胃酸分泌，胃酸分泌过多，如果不能及时进入十二指肠，就会反流到食管；难消化的食物又会使胃排空时间延长，吃多了也容易引起反流。另外，长期饮用浓茶、咖啡等刺激性食物会影响食管下括约肌功能。