看到这几道菜谱的人都是幸运的

• 看到这几道菜谱的人都是幸运的
  
  
  1、取鸡蛋煎成两面金黄的荷包蛋，再切成小块；另把咸菜切成粒，待用。
  2、锅里放少许色拉油烧热，先下咸菜粒炒去水份，再放入青椒圈和红椒块一起炒几下，随后放入荷包蛋块，边翻炒边加鸡精和辣鲜露调味，起锅前放入葱节炒匀即成。
  干锅牛背筋
  
  
  
  
  把牛背筋切成条状，纳盆后加盐、料酒、嫩肉粉和水淀粉拌匀，加色拉油封面，腌渍15分钟。再下入七成热的油锅里，快速爆炒至断生，捞出来沥油。
  锅里留底油烧热，下干辣椒节和花椒炝炒至棕黑色，投入姜片和蒜瓣炒出香味后，下入爆好的牛背筋条翻炒，掺入少量鲜汤，调入料酒、盐、白糖、酱油、蚝油和十三香粉。待烧至汤汁微干时，放入芹菜节、鸡精、花椒油和红油翻匀，起锅装入火锅盆内，撒上葱段和酥黄豆，上桌点火即可食用。
  炖黄花鱼
  
  
  
  
  材料：黄花鱼、料酒、葱、姜、蒜、老抽、冰糖、八角、干辣椒、桂皮、盐、开水
  做法：
  1.黄花鱼去鳞和内脏，洗净，切成段。放入葱、姜、料酒腌20分钟。
  2.腌好的黄花鱼用厨房纸巾吸去水分。
  3.锅中放适量的油，放入黄花鱼煎至两面金黄，再放入八角、葱、姜片、干辣椒煸香。
  3. 加入适量的热水，没过鱼肉，加入老抽，盐，冰糖中小火炖15分钟。（中间翻几次鱼）
  4. 最后大火收汁即可。