菜谱：干锅土豆片，香煎龙利鱼，鲜虾蛋卷

• 菜谱：干锅土豆片，香煎龙利鱼，鲜虾蛋卷
  
  
  龙利鱼，鸡蛋液，生粉，盐，黑胡椒碎，蘸酱
  做法
  1、龙利鱼肉最厚的部位，撒盐和黑胡椒碎腌15分。
  2、腌好拍上生粉，抖去多余的粉，蘸上蛋液。
  3、平底锅小火煎至两面金黄，出锅前撒些黑胡椒。
  4、随意搭配喜欢的蔬菜，蘸汁开吃。
  鲜虾蛋卷
  
  
  
  
  食材准备：大虾15只、笨鸡蛋4个、胡萝卜一小块、盐、黑胡椒粉、面粉、水、用料2 (虾油)、去掉的虾仁的虾壳15只、油200ml左右
  步骤：
  胡萝卜切成碎，鸡蛋打入碗中，虾去虾壳，去掉虾线，取虾仁剁成泥，加入胡萝卜碎；
  加入盐，黑胡椒粉，虾油拌匀。蛋液打散，加少许盐。锅里加少许油，倒入一半蛋液，稍微凝固后翻面，两面都凝固出锅；
  同样把剩余的蛋液摊好另一张蛋皮。蛋皮切成四方形，把切掉的边角剁碎，加入到2中的馅里拌匀，先在蛋皮上刷一层面糊，然后摊上馅，压平，卷起。上锅蒸十分钟即可。
  黄瓜炒肉片
  
  
  
  
  食材：旱黄瓜、猪瘦肉、黑木耳、小米椒、生姜、大蒜、小葱段
  做法：
  1、这次我们用的黄瓜是旱黄瓜，口感更加清脆细嫩，切成菱形片备用；
  2、泡好的木耳撕成小朵；
  3、小米椒切段；生姜切小片；
  4、把猪瘦肉切片，装入碗中，加入盐、白酒、水淀粉，搅拌均匀腌10分钟；
  5、锅中倒油，放入花椒粒，倒入腌好的肉片，均匀翻炒至肉片变白色；
  6、把生姜和小米椒放进去均匀翻炒；
  7、然后倒入黄瓜和木耳翻炒几下，最后加入适量盐、生抽、蚝油炒匀，出锅前放入葱段，这道菜就完成了！