永吃不腻的几款家常菜谱看这里

• 永吃不腻的几款家常菜谱看这里
  
  食材：嫩鸡、姜末、蒜末、红尖椒、腐乳、生抽、老抽、糖、黄酒、麻油、胡椒粉。
  做法：
  1. 腐乳压碎，和其它腌料混合拌匀备用。
  2. 嫩鸡洗净沥干水分，切成小块。加入姜末、蒜末、辣椒丝和之前准备好的腐乳腌料一起充分拌匀，腌制约30分钟。
  3. 放入水滚的蒸锅，隔水用大火蒸约15-20分钟至鸡肉熟透即可。
  蒜香炒虾仁
  
  
  做法：
  1、大虾仁8到10只，去皮去沙线洗净（尾巴上的虾皮保留，看起来会好看些），蒜两瓣儿，干红辣椒4－5个。
  2、蒜切碎，辣椒用剪子剪成小圈儿。
  3、锅里倒入橄榄油2匙，不必等油热，就倒入蒜末和辣椒圈儿，蒜味可以更好地渗透到油里。
  4、倒入虾仁，加盐和胡椒粉调味
  5、炒3分钟左右，或者直至炒熟。
  香菇蒸鸡
  食材： 鸡翅300g、鲜香菇120g、泡发木耳100g、火腿200g、盐1/2茶匙、生抽2茶匙、料酒1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、糖1/2茶匙、味精1/4茶匙、橄榄油2茶匙、香油1汤匙、姜片2-3片、葱花1汤匙
  做法：
  1、鸡翅洗净,擦干, 剁开为二. 香菇洗净沥干, 横片为二， 泡发的木耳撕成小朵。
  2、锅中烧开水,下入木耳和香菇, 焯煮三分钟, 捞出用凉水冲干净, 沥干。
  3、将鸡翅, 香菇和木耳放入大碗里, 加入盐, 生抽, 料酒, 胡椒粉, 糖和味精,抓匀, 最后倒入橄榄油, 抓匀, 腌制30分钟。
  4、火腿切7mm左右的厚片, 一片切四块。
  5、按鸡翅-香菇-木耳-火腿片-鸡翅的顺序在深碗里将所有食材排好
  6、大火烧开蒸锅后, 将碗放入, 大火蒸13分钟左右。
  7、取出, 撒上葱花, 烧热香油, 浇在葱花上, 即可。