推荐几道下饭菜, 营养美味，简单易学

• 推荐几道下饭菜, 营养美味，简单易学
  
  
  
  
  水煮鸡
   
   
   
  食材：土仔鸡500克，小米椒150克，姜100克，蒜子30克，蒜苗10克。山茶油10克，毛菜油50克，啤酒300克，剁椒酱10克，盐3克，味精2克，蚝油、生抽各15克，胡椒粉3克、八角粉1克。
   
  做法：
   
  1.土仔鸡500克宰杀制净，斩成小丁；姜、蒜子切丁；小米椒切小节，蒜苗切成节。
   
  2.热锅下毛菜油烧热，下姜丁、蒜丁、小米椒爆香，下鸡丁煸炒出香，加盐、剁椒酱调味，烹入啤酒，改文火，加盖熬至鸡脱骨，放入生抽、蚝油、味精，汤汁浓厚起胶，最后放入蒜苗节、胡椒粉、八角粉，淋入山茶油，出锅装盘即可。
   
  腰果玉米粒
   
   
   
  食材；腰果，玉米，胡萝卜，黄瓜，姜，食用油，盐，鸡精。
   
  做法：
   
  1、将玉米煮熟后剥粒，黄瓜和胡萝卜连皮切成丁，姜切成姜末。
   
  2、腰果略用油炸一下，控干后备用。
   
  3、起锅热少许油，爆香姜末，先倒入胡萝卜丁炒至七、八成熟后，再放入玉米粒、腰果、黄瓜丁翻炒，最后用盐、鸡精调味即可出锅。
   
  丝瓜炒虾仁
   
   
   
  食材：丝瓜、虾仁、料酒、生姜、水淀粉
   
  做法：
   
  1、虾仁洗净，丝瓜去皮切成条备用。
   
  2、虾仁加入料酒和姜片，腌制15分钟去除腥味。
   
  3、锅中加少许油，油温六成热时放入丝瓜条翻炒。
   
  4、待丝瓜微微变软后，放入虾仁煸炒，虾仁变色后加盐调味。
   
  5、淋入准备好的水淀粉，快速搅动，待汤汁变粘稠后，即可盛出。