几例营养美味菜谱，荤素搭配

• 几例营养美味菜谱，荤素搭配
  
  
  食材：瘦猪肉150克、带皮五花肉100克、尖椒4根、大蒜8瓣、盐6克、黄酒5ML、老抽5ML、生粉适量
  做法
  1、五花肉、瘦肉、大蒜切片，尖椒切条。
  2、瘦肉加盐、鸡精、黄酒、老抽、生粉抓匀，腌制5分钟。
  3、凉锅放油，烧至六成热时，入五花肉不断翻炒，煸出其肥油。
  4、五花肉煎至黄色时，放入尖椒和蒜片，继续翻炒。
  5、加少许盐调味，入瘦肉，翻炒片刻出锅。
  干煸五花肉杏鲍菇
  
  
  做法：
  1.青椒和杏鲍菇洗净，准备熟五花肉
  2.把所以食材切成条
  3.准备蒜片和生姜片
  4.锅内倒入底油，温油下五花肉煸炒油
  5.再把杏鲍菇加入煸炒出香味
  6.加入生姜片和蒜片爆香
  7.再倒入青椒煸炒出香味
  8.加料酒，加盐煸炒均匀
  9.加入辣椒酱煸炒
  10.再加入白糖煸炒均匀后出锅
  豆豉蒸排骨
  
  食材：肋排、豆豉、红辣椒、葱、蒜、盐、白糖、生粉、蚝油、料酒、姜粉
  做法
  1、调制腌料：将盐、白糖、生粉、油、蚝油、料酒、清水调匀。排骨洗净，斩段，用腌料抓匀，腌制30分钟。
  2、将豆豉剁成碎末；红椒去蒂和籽，洗净切成块；葱蒜切成末，倒入排骨中拌匀，将排骨码入深盘中。
  3、烧开蒸锅中的水，放入豆豉排骨，加盖开大火隔水蒸1小时
  4、取出蒸好的豆豉排骨，洒上葱花，即可出锅。