美食推荐：豆汤三鲜南瓜，五柳居

• 美食推荐：豆汤三鲜南瓜，五柳居
  
  
  
  
  豆汤三鲜南瓜
   
  材料：南瓜、牛蛙、盐、鸡蛋清、湿淀粉、豌豆、骨头汤、味精、葱花
   
  做法
   
  1、用刀先将嫩南瓜拍破，然后入笼蒸至软熟待用；
   
  2、把牛蛙腿纳盆，加入盐、鸡蛋清和湿淀粉拌匀上浆以后，直接下入热油锅滑熟了待用；
   
  3、锅里放化猪油烧热，先下豌豆炒香，再掺骨头汤并放入蒸好的嫩南瓜煮一会儿，其间加盐和味精调味，最后放入牛蛙腿稍煮便出锅装盘，上桌前撒些葱花作点缀便好。
   
   
   
  五柳居
   
  材料：草鱼。胡椒粉、蒜、辣椒、葱白、冬笋、胡萝卜、姜、香菇、酱油、骨汤、白糖、醋、味精、淀粉。
   
  做法：
   
  1、将活草鱼宰杀去鳞、鳃，取出内脏，洗净，放在沸水锅中氽熟，捞出沥干，放在盘中，把胡椒粉撒在鱼面上；
   
  2、蒜瓣切成米粒状；
   
  3、辣椒切小丁；
   
  4、葱白、冬笋、胡萝卜（去皮）、姜、香菇均切成细丝为“五柳”，除葱丝外一并放入沸水锅中焯透，捞出；
   
  5、酱油、骨汤、白糖、醋、味精、淀粉调匀成卤汁；
   
  6、炒锅放在旺火上，下熟猪油烧至十成热时，放入蒜、辣椒稍爆，迅速倒入卤汁，用铁勺不停的搅动至卤汁均匀后，浇在鱼身上，淋上香油，再将香菇等“五柳”摆在鱼身上
   
   
   
  生拌茼蒿
   
  材料：茼蒿
   
  做法：
   
  1. 茼蒿洗净，放入两勺盐拌匀腌制15分钟，再清水洗净捞出
   
  2. 白糖、盐、醋、耗油调成拌料，拌入茼蒿中
   
  3. 锅中放少量油和花椒红椒，炒出香味后关火
   
  4. 将花椒油淋在茼蒿上，加几滴香油，搅拌均匀即可
   
  Ps：吃货妹子对茼蒿无感，喜欢的小伙伴们可以尝试一下哦~
   
   
   
  炝拌双色甘蓝
   
  材料：绿甘蓝半颗，紫甘蓝3片，小米椒1个，芝麻少许，花椒10多粒、碗汁2勺（酱油+1勺醋+半匙盐+少许蔬果粉），油、盐(焯烫绿甘蓝用)几滴、少许
   
  做法
   
  1、紫甘蓝去硬梗，洗净切丝。小米椒洗净切小段。
   
  2、绿甘蓝洗净去硬梗，手撕成小片。
   
  3、起锅，水里加几滴油、少许盐，放入绿甘蓝焯烫10多秒即捞出。
   
  4、控水，把双色甘蓝放入盘中，中间撒上小辣椒段。
   
  5、起锅热油，放入花椒粒爆香。
   
  6、调碗汁。将热油浇在碗汁中。
   
  7、将汁均匀淋在菜上。
   
  8、撒上芝麻，拌匀。