百吃不腻几道家常菜谱，简单营养

• 百吃不腻几道家常菜谱，简单营养
  
  
  
  辣子烧肥肠
  
  食材 ：熟猪肥肠5oo克，青椒、 胡萝卜 各50克，红尖椒丝、姜丝、酱油、盐、料酒、白糖、醋、湿淀粉、红油、食油各适量。
  
  做法：
  
  1.将肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒腌渍，胡萝卜切片，青椒切小段，分别用开水焯出。
  
  2.炒锅注油烧热，下姜丝、红尖椒丝炒香，加入肥肠，烹入料酒，翻炒几下，
  
  3.再加入酱油、盐、白糖、醋及鲜汤，烧透入味，
  
  4.加入青椒、胡萝卜片炒匀，用 湿淀粉 勾芡，淋上红油出锅即成
  
  
  八宝酱焖虾
  
  食材：大虾400克，八珍八宝酱1勺， 生抽 2勺，料酒适量，盐少许，老姜6片，油适量，香葱适量
  
  做法
  
  1、大虾买回来后去剪去虾枪虾须，去掉虾线后清洗干净。
  
  2、锅中倒入适量油，把清洗干净的虾放入锅中爆炒至呈金黄色后盛出。
  
  3、锅中留底油，爆香老姜后加入2勺生抽和1勺的八宝酱，炒匀。
  
  4、再放入爆好的虾，翻炒均匀。
  
  5、加入适量的水，煮开后中火焖至汤汁差不多收干，即可。
  
  4、加入少许的水煮开后再加入爆好的大虾，一起炒匀。
  
  5、焖煮至汤汁浓稠收汁虾入味，即可熄火。
  
  糟煎小炒肉
  
  做法
  
  1、取带皮的猪软五花肉处理干净，切成锅板厚的大片
  
  2、入炒锅用旺火速炒断生，烹醋
  
  3、投入葱段、姜片、绿色尖椒段翻炒几下
  
  4、烹入香糟汁和调味品，移小火盖上锅盖，煎焖5分钟即可
  
  家常小炒
  
  食材： 鸡蛋 2个；韭菜；绿豆芽适量；胡萝卜半根；粉丝适量；葱姜适量； 老抽 生抽味极鲜
  
  做法
  
  1、备好要炒的菜
  
  2、粉丝在热水里煮熟，然后在凉水里拔下，不然会粘在一起
  
  3、炒好2个鸡蛋盛出待用
  
  4、烧油依次放入葱姜胡萝卜粉丝绿豆芽炒好的鸡蛋韭菜盐老抽一点上色生抽2勺味极鲜2勺即可