不同口味的猪肚汤美食来了！

• 不同口味的猪肚汤美食来了！
  
  
  
  
  
  胡椒猪肚汤
  猪肚 / 鸡 / 白胡椒
  生姜 / 枸杞 / 红枣 / 盐
  1.将鸡冷水下锅，水沸后撇去浮沫，捞出晾凉
  2.将胡椒粒捣碎，装进纱布袋中，塞进鸡腹
  3.猪肚预先洗净，用线将靠近肚尖部分的一端扎紧，将鸡塞入猪肚，放入姜片，再用线扎紧猪肚的另一端
  4.将猪肚鸡放入锅中，加入一些姜片、几粒红枣，注入清水，完全没过猪肚。盖上锅盖，用中小火炖2小时左右
  5.关火，将猪肚捞出。不烫手后切开猪肚，取出姜片和整鸡
  6.猪肚切成细条，放回锅内
  7.沿鸡肚切开，取出胡椒袋，将整鸡切块，放回锅中
  8.重新点火烧开，撒入一小把枸杞，小火煨三十分钟左右
  9.按个人口味加入适量的盐即可
  功效：椒性温热，有温中散寒作用；猪肚有健胃养胃的功效
  莲子富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素，是老幼皆宜的食品。
  莲子猪肚汤
   
   
  主料：
  猪肚 (一个)、莲子 (一把)。
  辅料：
  葱 (两段)、姜 (一块)、香葱 (四根)、花椒 (一汤匙)。
  做法：
  1、猪肚切条，冷水放一勺花椒、半块拍碎的姜，中小火煮开猪肚，煮一分钟后放一勺料酒，再次煮开。捞出洗净。
  2、猪肚条，莲子，葱姜，足量水一起加入汤锅。
  3、大火烧开，小火煲到汤呈奶白色。
  4、调入盐，胡椒粉继续小火煮半小时。
  5、出锅前加入香油和香葱即可。
  【健胃萝卜猪肚汤】
   
  【食材】
  猪肚1个，鸡腿肉200克，萝卜350克，酸菜100克，红萝卜50克，萝卜叶少许，葱丝，姜末，花椒各少许，盐适量，清汤适量。
  【做法】
  1.猪肚用盐洗净，去除粘液后再冲洗干净切成小块，放入沸水锅内焯一下，捞出。
  2.红萝卜、萝卜叶和鸡肉均切成3厘米丁状，用滚水烫过;酸菜洗净，沥干后切丝。
  3.将猪肚、鸡肉、姜末、葱花、花椒、清汤倒入锅内，用慢火煮30分钟，然后放入酸菜和盐用中火煮15分钟，放入萝卜叶即成。
  4.注意猪肚要反复搓揉，去掉腥味。