一口下去外酥里嫩，口味酸甜

• 一口下去外酥里嫩，口味酸甜
  
  
  说到东北菜就不得提的锅包肉，美味的食材往往都用最简单的烹饪方式做出诱人的美食，同时也是哈尔滨美食中的代表作，可谓是把“煎炒烹炸”中的奥妙发挥到了极致。这道美食出锅后金黄的色泽散发着诱人的气息，并着以香菜点缀，一口下去外酥里嫩，口味酸甜，实在是老少皆宜的美食。
   
  代表性餐饮店有：金春大酒店、老厨家、董府家宴、宏达老菜馆、黑皮肘子锅包肉等。
   
  
   
  “杀猪菜”简单质朴的名称，是以猪肉为主的一道简单的美食炖菜，是由多种菜品组合成的系列菜的总称。在热气腾腾的锅里下入我们腌制好的酸菜，加入白肉和血肠，这就是我们常说的杀猪菜。由于现在生活水准的提高，“杀猪菜”在保持原风味的同时，制作方法有了明显的改进，口味更加丰富，在原有的菜品里加入了许多的新鲜食材使得口味越来越好。
   
  代表性餐饮店有：老韩甸杀猪菜、双城兰陵杀猪菜、一桶江山餐厅、中香饭店、禄福鑫乡村杀猪菜、润海春天杀猪菜等。
   
   
  “南方小金豆”邂逅“冰城美食”：“好吃、倍儿爽、好嗨哟！”
   
  提到“铁锅炖”，相比很多朋友都听说过，铁锅炖大鹅、地锅鸡、排骨炖豆角、灶台鱼……一道道声名远播的东北菜，也是东北人热炕头的心头好。看过闯关东等东北剧的人应该知道，从前的东北在没有高楼大厦的时候，家家户户都有一座热炕，可谓是“老婆孩子热炕头”。在寒冷的冬天做一道铁锅炖，盘坐在热炕上一家人和和美美、其乐融融地吃着美味，生活彻底升华。