深金黄色，出炉，配以酸奶享用

• 深金黄色，出炉，配以酸奶享用
  
  
  
  步骤
   
  1.烤箱预热200度。
   
  2.西兰花洗净切碎；胡萝卜洗净切碎；土豆洗净去皮刨丝泡在水中5分钟，捞出挤出水分备用；小葱洗净切末。
   
  3.取一个碗，将西兰花、胡萝卜、土豆丝、小葱末、面包糠、鸡蛋、盐、黑胡椒拌匀；将拌好的料分成小团，压成小饼状。
   
  4.烤盘上刷少许橄榄油，将做好的小饼放在烤盘上，烤10分钟，取出翻面，再烤5分钟，至表面深金黄色，出炉，配以酸奶享用。
   
  清炒西兰花及椰菜花
   
   
  
  用料
   
  西兰花、椰菜花、姜、红萝卜、鸡汤、栗粉、盐、糖
   
  步骤
   
  1．将西兰花及椰菜花沥水，并切成一口大小。
   
  2．于滚水中加盐，并轻灼蔬菜，将蔬菜从镬移去冷水中。
   
  3．在镬中烧热食油，爆香姜片，并加入蔬菜。
   
  4．加入鸡汤并煮3分钟，再加入粟粉水，将芡煮至浓稠。
   
  西兰花土豆饼
   
  用料
   
  西兰花、土豆、胡萝卜、淀粉、鸡蛋、植物油、盐
   
  步骤
   
  1.将西兰花用刀切成大米一样粗细的质感，装在碗中备用。
   
  2.用擦丝器把土豆擦成细丝，用擦丝器把胡萝卜擦成细丝。
   
  3.把西兰花颗粒、土豆细丝、胡萝卜细丝混合放进一个碗里，加入鸡蛋、淀粉和少许盐，混合搅拌均匀。
   
  4.抓小小一团，放入热好的平底锅中，压扁成小圆饼状，厚度大概1cm不到的样子。
   
  5.依次一团一团放入平底锅中，然后压扁成小饼状。下锅时先不要动，转成小火慢慢煎，等晃动平底锅，小饼可以跟着动时，就可以翻面了。
   
  6.翻面后小火煎，之后反复翻面，直到两面金黄即可。