鲜嫩味美，含淀粉、蛋白质

• 鲜嫩味美，含淀粉、蛋白质
  
  
  　　白薯夹火腿
   
  　　白薯即山药，鲜嫩味美，含淀粉、蛋白质，有养胃健牌之功效。当地以蒸法烹饪的白薯夹火腿，白薯的清香软面杂以火腿的陈香，味道鲜美，弥久留香。
   
  　　香味扑鼻 罗平三素
   
  　　富乐凉粉：富乐历史悠久，有着多种传统美食及制作方法，富乐凉粉就是其中一绝。将豌豆泡发磨碎成粉，其色晶莹剔透、味道清香、入口滑腻。
  
   
  　　卷粉：卷粉则采用优质的大米为原料，经过充分浸泡后，用石墨磨成嫩滑的白米浆，然后进行蒸制，出锅后再调配佐料，一碗色香味俱全的卷粉就完成了。
   
   
  　　粑粑：粑粑的原料也是大米，却是不同的制作方式造就了不同的美味。粑粑可烧、可煮、可炸、可炒，罗平粑粑还有一种用糯米为原料舂制成的叫糍粑，栗炭火烧熟后蘸上罗平土蜂蜜，绵软香甜，回味无穷。
   
   
  　　无肉不欢 罗平三荤
   
  　　富乐酥肉
   
  　　富乐酥肉的制作一般都在杀年猪的当晚。肥肉剔下炼油，瘦肉切成小块，搭配佐料之后下油锅。吃不完的酥肉，放在凝固的猪油中保存，三五年后取出，色香味依然。