粽子和腐竹这两种年货银川也是少有的了

• 粽子和腐竹这两种年货银川也是少有的了
  
  
  银川的过年美食比较单调，可以说基本没有什么特色，如八宝茶、馓子、麻花等，其实都是偏民族特色点。
   
   
  
  而要说年夜饭，更是没什么特色了，不外乎吃肉做饺子。少有说像南方做一大桌子菜的。
   
  比如说粽子，在银川过年是没有吃粽子的习俗的，就算是吃粽子，也只是吃三角粽，还是甜的，像肉粽子是少有的。南方的粽叶子，包上糯米绿豆和大肉，煮上七八个小时，那叫一个美。
   
   
   
  而银川的粽子，都是用芦苇叶包上糯米和枣子而已，威记觉得这样跟吃糯米蒸枣子有什么区别？说甜又没有放白糖的甜，只是靠枣子的甜味，味道淡淡的。
   
  而说到腐竹，在银川，腐竹基本都是北方的腐竹，这样的腐竹使用盐腌制，这样的保存期长，也方便储存验收。
   
  做菜的时候，非得用清水反复泡才能去掉盐的咸味，并且有时候没泡够，腐竹就咸了。做法也简单，一般就只是凉拌腐竹，配上芹菜，盐煮花生拌匀即可。