“首届中国滇菜美食文化节”开幕 千道滇菜亮相(图)

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  　　北京七彩云南大酒楼“百名滇厨千道滇菜”现场。新华社发　沈礼新摄
  
  　　新华网北京6月29日电（记者李松）6月29日，“首届中国滇菜美食文化节”在京开幕。七彩云南大酒楼的百名滇菜厨师通过近8个小时的烹制，成功制作出了1063道的滇菜，从而创造了“现场烹制滇菜数量之最”，成功获得了上海大世界吉尼斯总部的认证。
  
  　　据了解，从即日起至9月30日，在京云南餐饮企业代表，比如七彩云南、一品滇、茶马古道、蝴蝶泉、桥香园、土司菜等也都做出了不同程度的让利，这将让喜欢滇菜的京城消费者得到更多实惠。
  
  　　据北京七彩云南大酒楼总经理王敏介绍，目前，七彩云南在北京的产业主要有翡翠珠宝、普洱茶和餐饮，作为云南在京龙头企业，为了响应云南省政府、云南餐饮与美食行业协会推动“滇菜进京”的号召，充分发挥企业产业规模化、多样化的优势，不仅在餐厅返券三成，而且这部分返券还可以用来换购翡翠、普洱茶。
  
  　　云南餐饮与美食行业协会秘书长杨艾军表示，“首届中国滇菜美食文化节”是行会贯彻落实《云南省政府关于促进餐饮业发展的意见》的重要举措，为推动云南餐饮的发展，滇菜不仅要进京，还要入沪和下南洋。
  
  　　据悉，此次活动由云南省商务厅、中国烹饪协会、云南省餐饮与美食行业协会等单位主办，旨在推动滇菜在北京推广。