自己在家做饭吃吧菜谱给你

• 自己在家做饭吃吧菜谱给你
  
  今天单身人士最好不要出去吃饭，否则不用吃饭，狗粮都喂饱了，还是乖乖在家做自己喜欢吃的吧， 菜谱 分享给你，动手来做吧！
  一、肉丝炒饼
  
  
  食材：
  饼丝、猪里脊肉、黄豆芽、卷心菜、盐、葱、姜、蒜、 生抽 、老抽、胡椒粉
  做法：
  1. 肉切丝，加老抽1茶匙，生抽1汤匙，黑 胡椒粉 ，腌制20分钟；蔬菜切丝，蒜拍碎。
  2. 锅里热油，大火，加葱姜炝锅，倒入肉丝翻炒至变色，加入蔬菜，翻炒均匀，加入饼丝，倒入少量开水。
  3. 翻拌均匀，待加入的水份都被饼丝吸收。根据口味烹入适量盐，加入蒜碎，关火，拌匀即可。
  二、土豆丝卷饼
  
  
  食材：土豆1个、小麦面粉80克、蒜苗10根、彩椒1/4个、鸡蛋2个、盐、醋、花椒粉、水240克、小葱15克、 蒜蓉 辣酱、辣椒油
  做法：
  1. 土豆去皮洗净切成细丝放入清水中洗去表面的淀粉，在水中泡10分钟后，捞出控干水分；彩椒切丝；蒜苗切段。
  2. 炒锅放入适量食用油烧热，放葱花爆香，放入土豆丝和彩椒翻炒，放入盐、醋、花椒粉调味，翻炒到土豆丝微软，放入蒜苗炒匀关火。
  3. 将面粉放入碗中倒入清水搅拌成稀一点的面糊，放入葱末拌匀。
  4. 平底锅烧微热放少许油转动锅柄，油尽量铺满锅底，倒入面糊转动锅柄将面糊均匀的铺满锅底，将一个鸡蛋直接打开在饼上，用锅铲子将鸡蛋轻轻打散，使蛋液尽量均匀的扑在饼上。
  5. 中火将饼的另一面先烙上色，翻面，将蛋液已开始凝固的这一面翻到贴着锅底，顺着饼边淋少许油，将有蛋液这一面也煎上色，翻面关火。
  6. 将没有蛋液的这一面向上，放上土豆丝，留一点饼边，将饼的另一边刷上蒜蓉辣酱，再放上香菜，用铲子将土豆丝这边的饼边折上去，继续折卷到另一边即可。
  三、豆芽炒 豆腐
  
  
  食材：豆腐一块；豆芽一碗；豆瓣酱一勺；生抽（加加味极鲜）一勺； 蚝油 一勺；葱末蒜末
  做法
  1、豆腐切成小块，豆芽用水淘净，去除豆子的外皮（那层透明的膜）
  2、锅内热油，煸香葱蒜末，下入豆瓣酱，一勺生抽，一勺蚝油，一杯水，适量鸡精
  3、将豆腐块和豆芽放入，炒熟出锅
  四、鲜虾豆腐汤
  
  
  食材：鲜虾8只、豆腐半块、料酒 5g 、生抽 5g 、生姜、小葱、香菜。
  做法：
  1、先取鲜虾虾头，锅内放入少许油，小火，放入虾头慢慢翻炒。
  2、炒出鲜香的虾油后，向锅内倒入300ml清水。
  3、水沸腾后，放入少许姜丝。
  4、加入5g料酒、5g生抽、然后放入豆腐块。
  5、大火煮 8分钟即可关火，根据个人口味撒上少许香菜或葱花即可。