入口即化的猪肉炖粉条

• 入口即化的猪肉炖粉条
  
  
  
  猪肉炖粉条是一道东北名菜，其色泽红亮，营养丰富，因此受到很受人们喜爱。今天把它的做法分享给大家，一起来看看吧！
  
  原料：五花肉，粉条，葱姜，料酒，冰糖，老抽，生抽，干红尖椒，花椒，八角，盐，味精，白糖
  1将五花肉切成方块，锅中烧水，将五花肉放入焯水，葱姜切片，干红尖椒切段。
  
  2锅中放油，放入冰糖化开，炒出糖色（深红色），放入五花肉翻炒，使糖色均匀裹在肉上，然后放葱姜，老抽，生抽，干红尖椒，花椒，八角，翻炒。然后加入清水，加料酒，盐，大火烧开，小火炖50分钟。
  3粉条提前要用凉水浸泡，待猪肉炖好后，将泡好的粉条放入锅中，与猪肉炖煮，出锅时撒点葱花即可。
  
  这样，一道色香味俱全又经典的猪肉炖粉条就做好了，非常美味的一道菜，搭配米饭味道好极了，不知道大家喜欢吃吗？