开中小火煎至底部金黄

• 开中小火煎至底部金黄
  
  
  食材:土豆，胡萝卜，小葱，黑芝麻，面粉
   
  做法:①土豆和胡萝卜去皮洗净，擦细丝放入大碗中，加适量盐，一勺五香粉，适量面粉，(适当加少量清水)搅拌均匀。
   
  ②起锅放少许油，倒入土豆丝整理成型，打入一个鸡蛋，撒黑芝麻和葱花，定型后翻面，煎至两面金黄即可。
   
   
  食材:手抓饼，葱花，芝麻，蒜末
   
  做法:①调酱汁:一勺黄豆酱，一勺豆瓣酱，一勺蚝油，一勺番茄酱，一勺白糖，一勺五香粉一勺淀粉，半碗清水搅拌均匀备用
   
  ②锅中一点油加蒜末炒香，加入酱料炒至浓稠
   
  ③手抓饼平底锅煎熟，刷酱料，切成小块，撒葱花芝麻
   
  
   
   
  食材:饺子皮、玉米粒、胡萝卜沫、猪肉沫、葱花
   
  做法:①猪肉末中加入一勺生抽、一勺老抽、少许盐、少许味精、一勺料酒后，倒入提前准备好的胡萝卜沫跟玉米粒、葱花，抓拌均匀备用
   
  ②把肉馅放在饺子皮中间，中间部分捏紧，两头不收口
   
  ③在锅底上刷少许油，放上包好的锅贴，开中小火煎至底部金黄，调一碗淀粉水(一勺淀粉+少量油+半碗水)倒入锅中
   
  ④盖上锅盖小火焖10分钟即可