美味家常菜推荐，简单易做， 太诱人了

• 美味家常菜推荐，简单易做， 太诱人了
  
  
  
  
  香菇炒肉片
   
  材料：里脊肉、鲜香菇、青椒、红椒、姜片、鸡粉、生抽、香油、淀粉、盐
   
  做法
   
  1、里脊肉切薄片加入除淀粉外所有调料搅拌均匀，然后裹上淀粉腌制10分钟。
   
  2、香菇切薄片 ，姜切片，青椒、红椒切小段。热锅少油，将腌制好的肉片放入炒至变色盛出、锅内重新入油爆香姜片。
   
  3、加入香菇翻炒，这中间香菇会稍微出点水不要紧、继续翻炒至香菇变软快熟状态加入肉片、青椒、红椒，根据自己口味加一点盐、鸡粉调味，大火翻炒几下即可。
   
   
   
  尖椒小香鸡
   
  食材：青红尖椒；盐糖鸡精；仔公鸡；泡椒；泡姜；干青花椒；老姜；蒜；料酒生抽；淀粉
   
  做法
   
  1、半只仔公鸡去骨，将剩下的肉切丁，加入盐、料酒、酱油和生粉抓匀腌制，
   
  2、青红尖椒切段，泡辣椒切段，泡姜切粒，老姜和蒜切粒。
   
  3、锅内下油烧至四成热，下入鸡肉滑油盛出，
   
  4、锅内留底油，下入干青花椒，稍炸下入泡姜泡辣椒姜蒜，爆炒出色出味，再下入青红尖椒和鸡肉，大火翻炒，
   
  5、调入鸡精、白糖，烹入料酒，快速翻炒几下关火，淋入香油翻匀起锅装盘
   
   
   
  苦瓜酿
   
  做法
   
  1、将苦瓜切成段，去净瓤；苦瓜段下入沸水焯熟捞出，晾干水。
   
  2.五花肉、香菇、干虾仁均切成末放在一起，加入鸡蛋，料酒，葱姜末、胡椒粉，精盐，水淀粉，酿入苦瓜内，两端用水淀粉封口。
   
  3.苦瓜入蒸锅内蒸熟取出，汤汁沥入锅内。
   
  4.汤汁烧开，加酱油，水淀粉勾芡，浇在苦瓜上，淋上香油即成
   
   
   
  腊肉炒蒜苔
   
  食材：蒜苔 腊肉 盐 鸡精 干辣椒 郫县豆瓣 胡椒粉
   
  做法：
   
  1.蒜苔掐去尾部，切成一寸左右的小段，洗净滤干水分。
   
  2.腊肉切片，干辣椒切小段备用。
   
  3.炒锅放火上，不要放油。
   
  4.倒入蒜苔，开大火，不停的翻炒，直至蒜苔变软表面起皱还没有焦的时候就可以了。
   
  5.将炒好的蒜苔盛出，重新开火，锅内倒入油，下入干辣椒和腊肉，小火煸至腊肉至透明状。
   
  6.改大火，下入蒜苗，翻炒两分钟，让蒜苔充分吸收油汁。
   
  7.加入盐、鸡精、胡椒粉，豆瓣，加一点点水，翻炒均匀。
   
  8.至水分收干即可起锅。