好吃又实惠的几道家常菜，营养美味

• 好吃又实惠的几道家常菜，营养美味
  
  
  好吃又实惠的几道家常菜，营养美味，唯有美食与爱，不可辜负
  虾仁豆腐羹
  做法：
  1、片嫩豆腐、10只鲜虾、6～8个荔枝、2个鸡蛋、葱、盐、料酒和芝麻油。
  2、豆腐搅成泥，干的莴苣头发。
  3、鸡蛋放入豆腐泥中，搅拌平均。
  4、将荔枝切成丁，倒入豆腐泥中。
  5、将豆腐糊参与碗中，蒸10分钟左右。
  6、锅后，在外表撒一点葱，滴几滴芝麻油。
  左宗棠鸡
  
  
  食材：鸡腿 2只、鸡蛋黄 1个、玉米淀粉 50克、食盐 1/4小匙、干辣椒 5个、姜 1小匙、蒜 1小匙、生抽 1大匙、白醋 1大匙、白糖 1大匙、淀粉 1小匙、水 2大匙、辣椒油 10克
  做法：
  1、鸡腿去骨，将肉切成块状。先用蛋黄，盐将鸡块抓匀。锅内烧热油后再加入玉米淀粉抓匀。
  2、待锅内油温达180度时，逐块放入鸡块大火炸。一边炸一边翻动，直至炸至酥脆，表面金黄捞出沥油备用。
  3、将所有调味料放入碗内调匀备用。锅内放少许油，放入干椒略爆香。
  4、放入所有调味汁，煮至汤汁浓稠，加入炸好的鸡块。迅速翻炒至鸡块均匀裹上调味料即可出锅。
  蚝油芦笋牛肉
  食材：芦笋250g、牛肉200g、蚝油3大勺、黑胡椒1大勺、糖半大勺、蒜头4瓣、姜1小块、淀粉1.5大勺、料酒1大勺、老抽几滴
  做法：
  1、牛肉切成1cm见方的小丁，芦笋去掉老根也切成差不多大小的丁，蒜和姜都切成茸待用。
  2、牛肉中加入一半的蚝油，一半黑胡椒，糖，2大勺清水，淀粉和料酒抓匀码味15分钟以上；锅内放适量油烧热后中火爆香蒜茸和姜茸；下牛肉粒滑炒至刚刚变色立即捞出。
  3、下芦笋大火炒1—2分钟至断生，撒少许清水入锅；将牛肉倒回锅中，加入剩下的一半蚝油和黑胡椒，几滴老抽调色后翻匀即可出锅