- 肉酱意面自己在家就能做出
肉酱意大利面,是最经典的一道意面,在外面吃上一份,很是让人满足,其实想吃肉酱意面自己在家就能做出,比卖的还好吃,再也不用买着吃了,制作其实一点不麻烦,虽然看上去需要准备食材好象蛮多,但实际操作起来是很简单的哦。
下面就将具体制作方法同大家一起来分享一下,喜欢的小伙伴们,不防动手一起为家人做起来吧,自己动手做的,健康卫生吃的放心哟。
【番茄意大利肉酱面】
食材用料:意大利面适量、猪肉馅150克、洋葱40克、西红柿150克、水150克、橄榄油20克、黄油5克、白(或者红)葡萄酒30克、大蒜2瓣、香叶1片、盐4克、糖5克、披萨草适量、黑胡椒粉适量
制作过程:
1、首先我们先来将所需的食材全部都准备好,洋葱切碎、西红柿切夫、猪肉碎、蒜瓣切碎、这样更方便后面的操作,如图所示。
2、炒锅烧热,倒入橄榄油15克(还留下5克后面待用),同时倒入切碎的洋葱碎我切碎的蒜瓣,进行翻炒出香味。
3、倒入西红柿块,将其西红柿进行翻炒至软。
4、西红柿炒软后,倒入水,稍微将其翻炒均匀,如图所示,然后关火。
5、将上述食材倒入料理机中,如图所示。
6、将其倒入料理机中的食材打成细腻的糊,如图所示。
7、炒锅烧热,将前面说剩下的橄榄油5克及黄油5克,倒入锅中加热至黄油熔化。
8、将肉沫馅倒入加热的炒锅中,大火翻炒至肉馅变色且散开。
9、倒入白(或者红)葡萄酒30克,同时再倒入前面打好的细腻西红柿汁,同样是大火将其煮开。
10、煮开后,放入1片香叶、撒点披萨草,盖好锅盖,小火煮约20分钟。
11、煮好后,打开锅盖,大火收汁,将香叶捞出来。
12、倒入糖5克、盐4克及适量胡椒粉,拌均匀,这样番茄肉酱就制作好了。
13、锅中倒入适量水,烧开后,将意大利面煮熟。
14、将煮好的意大利面捞出装入盘中,放适量番茄肉酱,如图所示。
15、来一张近图看看喽,很诱人的哟。
16、将其放入的番茄肉酱同意大利面拌均匀,就可以开吃喽。
[小贴士]:
1、所用的肉馅最好是七分瘦肉,三分肥肉,这样会口感更香哦。
2、披萨草如果没有的话,就忽略吧,不过加了好感会更地道的意式风味哦。
肉酱意面自己在家就能做出
发布日期:2019-06-07 来源:未知 浏览量:
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