吃烤肉时，烤盘里的柠檬片有啥用？

• 吃烤肉时，烤盘里的柠檬片有啥用？
  
  
  
  
  
  时间过得真的是非常快，现在我们已经进入到了炎热的，现在天气也是一天比一天热了起来，特别是中午的这段时间温度也是非常高的，闷热异常，让人觉得透不过来气。但是现在还并不是最热的时间，等到了才是一年最热的一段时间，所以平时除了上下班之外，真的是连门都不愿意出，毕竟顶着大太阳出门也是非常需要勇气的。就算我们站在外面的树荫底下一动不动的，浑身也都是大汗淋漓的，直就要把人给热化了。只有等到晚上太阳下山的时候才会到外面溜达一圈，吹着自然风也是非常惬意的，但是对于很多吃货来说这个时候，第一时间想到的就是直奔烧烤摊位。
  
  
  
  到了之后，马路两边的烧烤摊位也是变得越来越多了，生意也都是非常红火的，在傍晚的时候吹着小风，点上一些自己喜欢的烤串，搭配着冰镇啤酒，一边喝酒一边撸串儿也是非常惬意的，这也是在街头最常见的景象。有一些人也都觉得坐在路边吃烧烤不太卫生，所以也喜欢到一些烤肉店里点上一些烧烤来吃，但是在吃的时候也都非常在意美食的口感，对于一些细节也都不太注意，就比如说我们在去吃烤肉的时候，烤盘里也会有一些柠檬片，但是很多人也都不知道这些柠檬片有什么作用，有的人甚至也都是直接拿在嘴里吃的，那真的是给我们吃的吗？下面我们一起来了解一下吧。吃烤肉时，烤盘里的柠檬片有啥用？很多人直接吃了，别再闹笑话！
  
  
  很多人在去吃烤肉的时候遇到这种情况都是直接的把柠檬给吃掉，有的人也会把这些柠檬用来泡水喝，甚至还会有人觉得这些柠檬也没有什么用处，就会直接丢在垃圾桶里了。还有一些比较幽默的人也说，其实这种柠檬最正确的用法就是为了拿来喷旁边人的眼睛，趁他们睁不开眼的时候，把烤熟的肉全都吃掉，还有人调侃说最正确的做法应该是留这付账的时候直接挤在自己的眼睛里，不得不说这些人也都是相当逗逼了。当然我们也都知道这都是一些玩笑话，那这些柠檬片究竟有什么用处呢？
  
  
  其实这些柠檬片的用处就是拿来挤在烤肉上的，首先我们在烤肉上挤上一些柠檬汁，这样在放烤架上烤的时候就可以防止再粘连在上面，这也是最基本的作用。我们也都知道去吃烤肉的时候口感也都是比较油腻的，而柠檬就有一种非常独特的酸味和清香味，这个时候如果我们把柠檬汁挤在烤肉上，然后搭配在一起烤着吃，不仅会让烤肉吃起来更加好吃，而且一点都不油腻，并且也能够减少肉类食材当中的一些膻腥味道，或者也可以把柠檬片和肉类一起放在烤盘上烤，等到熟了之后再把柠檬汁挤在肉上吃，也能够达到同样的效果，增加肉的香味和口感。特别是用炭火烤肉的时候，也会产生一些有害的物质，就比如说像是苯类，但是柠檬当中富含了丰富的维生素，c柠檬酸，苹果酸，橙皮干，橘皮苷等等这类的物质，这样的话就可以非常有效的抑制和分解这些有害物质。所以说在吃烤肉的时候，柠檬可以说也是和烤肉最佳的搭配了，除了柠檬之外，洋葱也有着类似的作用。所以以后吃烤肉的时候，可不要看到这些柠檬直接吃了或者丢掉了，在知道了正确的用法之后，可千万不要再闹笑话喽。