韩国人每顿饭都少不了的泡菜

• 韩国人每顿饭都少不了的泡菜
  
  
  
  
  
  在中国不仅有8大菜系，而且有各种特色小吃，可以满足人们的味蕾，但是因为地理因素的不同，不同的地区有不同的烹饪方式。提起韩国大家都会想到泡菜。因为大家看到的韩剧中泡菜就是不可缺少的，没有泡菜的韩剧像是没有牛肉的牛肉面一样，一点味道都没有。今天就给大家分享韩国人每顿饭都少不了的泡菜，让你吃可能会吃到怀疑人生！
  
  其实韩国人对泡菜是一种生活的态度，看韩国人吃饭就会发现他们桌上90%以上的菜都是泡菜，除了泡菜之外就是汤和米饭了，其他的菜都没有。如果你要到韩国餐厅吃饭的时候，服务员会端上各种泡菜供顾客享用，而在韩国泡菜的种类也是非常多的。泡白菜，萝卜，桔梗，金针菇等等特别多，但是在韩国泡菜不仅有素菜，而且有一些荤菜也可以当作泡菜，比如说蟹钳，墨鱼仔等等。
  
  
  吃过韩国辣白菜的人都知道这种泡菜是非常咸的，那么有人就问了他们每一顿都这么吃，不怕咸吗？看了他们泡菜的制作过程之后，你就会恍然大悟。韩国人在做泡菜的时候，放的盐是不多的，主要是因为他们会放上大量的还是辣椒粉，还有一些其他的配料香，芝麻，香油，姜丝，还会放一些水果，梨子，苹果等等。做好之后，经过几天腌制凉拌菜就可以吃了。
  
  在韩国泡菜的发酵程度其实并不高，处于发酵泡菜和拌菜之间，在腌制的过程中会加入一些梨子，苹果也会增加泡菜的风味，因此可以刺激人们的食欲。不知道天天顿顿让你吃，你会不会吃到怀疑人生呢？