料理店太贵，想吃韩国泡菜怎么办？

• 料理店太贵，想吃韩国泡菜怎么办？
  
  
  
  
  辣白菜是韩国饮食文化里面不可缺少的一道美味，韩国人的每一餐几乎都少不了这道配菜。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。
   
  以前每次想吃辣白菜都只能去专门的韩国料理店，而国内参差不齐的料理水平导致不是所有的韩国料理店都能找到好吃的辣白菜，超市包装好出售的总担心加了有害物质，不太敢买，想吃到好吃、干净、放心的韩国辣白菜，试试自己做吧。按照如下步骤，如有不懂，可私信问我。
   
  1、准备原材料
   
  准备新鲜大白菜、韭菜，提前一晚洗净，晾干水分，备用。
   
  大白菜要买里面有白心的，做出来的辣白菜会更好吃。辣白菜洗净后将每片叶子分成大块状，均匀撒上盐巴，腌制3~4小时。
   
   
   
  2、准备调料
   
  韭菜切段、辣椒粉、糯米粉做成的糊糊、鱼露、葱花、姜末、蒜末、盐水虾
   
   
  3、再次清洗辣白菜
   
  辣白菜用盐腌制后会很咸，需要用清水清洗两遍，洗出部分盐分，并攥干水分，防止过咸。
   
   
   
  4、加入调料拌匀
   
  白菜洗好后，放入干净容器，将准备好的调料依次倒入容器中，与白菜一起拌匀即可。
   
   
  5、拌匀的辣白菜放入容器，密封保存。
   
  拌匀的辣白菜放入容器中，最好是玻璃制容器，在常温中放置1天发酵后移至冰箱冷藏，如果不喜欢 吃太酸的，可以在调料中加入少量白糖，不放常温保存，直接放入冰箱冷藏，防止发酵变酸。
   
   
  简单的家常版韩国辣白菜就做好了，喜欢这道菜的自己去试试吧！