白切贵妃鸡制作单，鲜嫩可口

• 白切贵妃鸡制作单，鲜嫩可口
  
  
  
  
  今天给大家介绍的就是一道粤菜的经典名菜之一，那就是白切贵妃鸡。白切贵妃鸡属于粤菜经典之一，鲜嫩可口。可能有些人想说，这道美食的制作方法肯定很复杂。但其实，白切贵妃鸡的制作方法比较单，食材也比较单。
   
   
   
   
   
   
   
   
  就是用单的方法和单的食材，制作出来的美味菜肴才更是经典。鸡肉的蛋白质比较丰富，具有很高的营养。而且，白切贵妃鸡还可以根据自身的口味去选择不同的蘸料。接下来，就带大家一起来制作这道白切贵妃鸡。
   
   
  主料准备区：
   
  光仔鸡1只，虾米200克，火腿200克，干贝150克（具体数量视情况而定）。
   
  配料准备区：
   
  盐350克，鸡精50克，味精50克，汤骨500克，咸水草2条，洋葱半个，草果10克，葱和姜各15克，八角和香叶各20克，沙姜和甘草各40克，干蒜头和蒜肉各3粒，植物油适量（根据自身口味适量准备）。
   
   
  制作区：
   
  【1】首先，将干贝清洗干净之后，用水浸软备用。将草果清洗干净之后，拍碎备用。
   
  【2】起锅，在锅中放入适量的清水。等水烧开之后，将汤骨和火腿放入锅中，煮到半成熟或全熟状态之后，捞出备用。
   
  【3】重新起锅，锅热之后，将虾米用干锅炒香备用。
   
   
   
   
   
   
   
   
  【4】在锅中，放入适量的植物油。油热之后，先放入准备好的原料爆香。然后加入足量的清水、草果、干贝、汤骨、火腿、虾米，以及剩下的原料。等到锅中的水煮沸之后，用慢火熬两个小时左右的时间，成贵妃鸡水备用，让食材充分出味。
   
  【5】用白切鸡的方法处理准备好的仔鸡，冷却后将水分沥干，然后放入备用的贵妃鸡水中，浸泡半个小时左右的时间，出锅装盘即可。
   
   
  贴士讨论区：
   
  好了，完成以上步骤，一道鲜嫩可口的白切贵妃鸡就完成啦！怎么样，跟着的节奏，是不是很单呢？看着这些单的步骤，朋友们是不是已经蠢蠢欲动，想要开始尝试了呢？那就赶快行动起来吧！