盘点浙江唯一吃辣的地级市

• 盘点浙江唯一吃辣的地级市
  
  
  
  
  在我的印象中，湖南、江西、四川、重庆都是比较能吃辣且爱吃辣的地方，江浙一带的人普遍不怎么吃辣而爱吃甜。然而前几天我去的浙江一个城市，着实让我眼界大开，这里的人不仅非常能吃辣，甚至于这里的早餐及夜宵也都吃辣，在当地还流传有一句话，这座城市就是浙江省辖地级市衢州。
  
  
  
  衢州市，位于浙江省西部，与江西、安徽、福建接壤，自古有“四省通衢”的说法，中所周知，浙江在大家的眼里基本上是一个不吃辣的省份，而衢州市就属于特例，加之靠近江西，以至于很多人误以为衢州是江西的，所以衢州也是浙江省唯一一个吃辣的地级市。衢州是一座有着1800多年的国家级历史文化名城，下辖6个区县，这次我们来到的是其中的龙游县。
  
  
  
  去龙游之前就听闻这里的美食小吃特别的多，来到之后发现果然名不虚传，龙游的小吃有烤饼、酱粿、清朝馄饨、鸭头、肉圆、灌肠、汤团、兔头、饿掌、葱花馒头等等，其中就包含龙游最著名的美食“三头一掌”：鸭头、鱼头、兔头和鹅掌，除了这些还有很多很多，仿佛吃也吃不尽。
  
  
  
  来到龙游基本上必吃这里的葱花馒头，相比“三头一掌”来说葱花馒头并不太辣，但相对于北方人而言，龙游葱花馒头中加入了非常多的馅料，有竹笋、猪肉、葱花、辣椒、油等，可见龙游人不仅爱吃辣，也非常的重油。葱花馒头要趁出锅稍凉一点就吃，味道非常赞，是到龙游必吃的一道美食。
  
  
  
  吃过烤饼，但还是第一次品尝如此美味的龙游烤饼，在烤饼内一般加入葱花、肉馅、榨菜、辣椒等馅料，与葱花馒头一样，辣椒是必不可少的，做出来的烤饼外酥里嫩，一口要下去，葱花的香气混合着肉香，让人十分满足。
  
  
  
  一些这是龙游肉圆，主要用的番薯粉制作而成，在番薯粉中还会加入一些肉末、萝卜丝等食材，吃起来非常的有韧性。由于是晚上到的龙游，所以点的基本上都是一些不太辣的食物当作宵夜。
  
  
  
  之前曾吃过扬州的发糕，但品尝过龙游发糕后发现这里的发糕味道更美。据悉，自明代时就有龙游发糕，当时每逢过年过节，每家每户都会蒸制发糕，民间春说乾隆帝南下时还品尝了龙游发糕并大为赞赏。龙游发糕有两种制作方法，正常蒸制或油炸，可见龙游人对油也是如此的热爱。相对来说，我更爱正常蒸制的发糕，香味更浓郁，吃起来也更美味。
  
  
  
  之前我从不吃鸭头的，但到了龙游竟然破天荒地点了两个鸭头，鸭头、兔头、鱼头和鹅掌都是龙游人爱吃的小吃，三头一掌的卤制时间都长达两小时以上，轻轻一戳即可与骨头分开，经过秘制的酱汁味道非常的浓郁，当然味道也非常的辣，真的领略了龙游人的微辣是什么概念，我点的是微辣的却感觉是特辣的！
  
  
  
  当地人对于猪肠也是有着一股特别的情怀，大街小巷都可以看到这种特色美食，猪肠内可以灌入糯米或糯米粉，感觉糯米粉的更细腻。而且要注意下，猪肠虽然看着不辣，吃起来却非常的辣，辣的过瘾！
  
  
  
  饭后再来一碗“清朝小馄饨”，从名字间也可以看出这是一道从清朝时期流传下来的美食，龙游清朝馄饨的皮特别的薄，可以用薄如蝉衣来形容，从外观看金鹰剔透，汤汁内再加入一些葱花和油渣，味道格外的鲜美。