肉末豆腐水蒸蛋，花菜炒腊肠，薄荷鲍鱼红烧肉

• 肉末豆腐水蒸蛋，花菜炒腊肠，薄荷鲍鱼红烧肉
  
  花菜，腊肠，小红椒，蒜头，盐。
  做法
  1、腊肠电饭煲蒸熟，取出待用。
  2、花菜洗净，掰好，下锅焯，不用焯太久，不然花菜容易变软，捞出。
  3、锅下油，小红椒蒜头爆香，倒入腊肠，翻炒。
  4、倒入花菜，翻炒，放盐，出锅。
  薄荷鲍鱼红烧肉
  
  
  
  
  主 料：海南野生鲍鱼300g、带皮五花肉500g
  辅 料：薄荷叶30克、鸡汤500克
  调 料：鲍鱼汁30克、生晒头抽60克、鸡粉10克、【冰糖、香油、料酒、香料】适量
  制作流程：
  1、将带皮五花肉切4CM方块形后汆水；鲜鲍鱼处理干净改十字刀用生粉、食盐稍腌后汆水。
  2、取砂煲入鸡汤，将调料入煲调成卤水汁煮开，再将五花肉、鲍鱼放入煲内用中火转小火慢火焖煮。
  3、鲍鱼、五花肉煮至软糯后收汁，装入器皿中摆好造型，再将薄荷叶用7成油温炸至绿脆作为点缀材料，淋汁即可。
  蜜汁烤肋排
  
  
  
  
  用料：猪肋排600克生抽80毫升鸡高汤1升蜂蜜60毫升、白糖30克姜25克蒜10克大葱25克白胡椒少许；
  做法
  1.猪肋排汆水后洗干净，所有配料放入小锅里；水开后，中火煮大约30分钟左右；
  2.煮至水剩一小半时，可以关火就把猪肋排泡在里面一个晚上。（我是前一晚准备好，第二天起来烤）当然也可以煮好就直接烤的；
  3.把猪肋排捞出来，剩下的汤汁继续收浓；猪肋排均匀蘸上上一步骤收浓的酱汁，烤盘铺上锡纸，放入肋骨；
  4.烤箱预热3-5分钟，选择上下管170度烘烤20分钟；色泽诱人的蜜汁烤猪肋排完成啦；