桥头首期“粤菜师傅”工程培训班开班

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  ▲培训现场 通讯员供图

  7月17日晚上，由桥头镇人社分局、东莞市誉厨职业培训学校联合举办的桥头镇“粤菜师傅”工程培训班，在桥头镇岗头村喜庆楼正式开班，为期10天。

  本次培训为期10天，共有35名学员参加，由拥有中式烹调师资质的叶江河老师进行授课。培训内容包括烹饪工具及设备操作、火候的掌握、油温控制、刀工练习等烹饪基本技术；还有16款经典粤菜的烹饪手法、摆盘技巧。待10天课程学习完毕，学员还可以参加中式烹调师职业技能考试，考核合格可获得国家资格证书。

  据了解，“粤菜师傅”工程既是纳入市政府十件民生实事中的“促进就业创业”事项，也是桥头镇“乡村振兴”重点项目之一，实施“粤菜师傅”，是为了促进桥头镇村民技能就业、技能致富、全面提升就业创业水平，助推乡村振兴发展。本次培训班是桥头镇打造美丽乡村工程的重要工作，通过培训提升技能，激发村民就业创业的热情和动力，带动村民增收创收。

  全媒体记者 付碧强 邓文燕 通讯员 赖燕芳/文