菜谱：沙蛤蜊肉拌黄瓜，青椒炒鸡腿肉

• 菜谱：沙蛤蜊肉拌黄瓜，青椒炒鸡腿肉
  
  
  做法
  1、鸡腿去骨，用剪刀剪成丁状，
  2、料酒2瓶盖、生抽，老抽1-2滴、糖，盐，加入鸡腿腌制至少20分。
  3、鸡腿沥干，加入淀粉2个半汤匙，抓匀，感觉要粘稠。
  4、热锅放油，烧热放鸡腿爆炒，要把鸡腿丁炒散开，不要黏在一起。
  5、待鸡腿丁缩小，加盐，放入青椒炒绿。不要炒太久，起锅前加点味精，OK。
  啤酒鸭
  
  
  
  食材：
  鸭子、啤酒、葱、姜、蒜、干辣椒、桂皮、八角、盐、老抽、生抽、鸡精、冰糖
  做法：
  1.鸭子收拾干净切成块，用热水焯一下去除血水。
  2.在热油锅中倒入鸭块，炒至微黄之后，放入葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味。
  3.倒入老抽、生抽，调出基础颜色，放入啤酒、水，淹没食材就可以了。
  4.加入冰糖，大火煮开之后小火炖40分钟，最后大火收汁，汤汁就会包裹在鸭肉上。
  杏仁豆腐
  
  
  
  
  材料：杏仁150g、水1000ml、寒天粉15g、细幼砂糖50g
  步骤
  1、将带皮的杏仁泡水，剥去外皮。
  2、将去皮杏仁和水倒在豆浆机中。
  3、选择"五谷豆浆"档，开始煮磨杏仁。
  4、待豆浆机停止工作后，趁热将磨好的杏仁浆过筛去渣。
  5、得到的杏仁汁趁热加入寒天粉。
  6、加入细幼砂糖，用中小火加热杏仁汁直至寒天粉和细幼砂糖完全融化。
  7、将杏仁汁倒在模具中，冷却后放入冰箱冷藏至凝固。
  8、将杏仁豆腐脱模，切成你所需要的大小。
  9、用你喜欢的糖浆调成糖水，加入杏仁豆腐和喜欢的水果粒即可食用。