自制特色粤菜,给食客带来享受

• 自制特色粤菜,给食客带来享受
  
  
      作为八大菜系之一的粤菜，其多变的烹调技艺、广博的食材用料，在餐饮界备受食客的推崇。粤菜风味多样，每个地区都有自己独特的烹饪方法和食材选择。今天，就给大家介绍几种颇受欢迎的粤菜，在家自制也能做出不一般的风味，准备金龙鱼葵花油为食材增添色香，给味蕾带来绝佳体验。

  　　

  　　番茄荷包豆腐

  　　日本豆腐切成薄片，每两片中间夹入少许肉馅，用修剪好的蛋皮将豆腐包裹起来，穿入牙签固定防止散落，入蒸箱蒸6分钟，取出晾凉，抽掉牙签备用。锅入些许金龙鱼葵花油3烧至五成热，下入番茄块炒制至软烂，倒入浓汤，大火烧开转成小火，下入土豆泥、炸蒜子、盐、味精、鸡精各搅匀，下入豆腐块、面筋块、有机菜花煮一分钟，起锅倒入煲仔中，撒小葱花末点缀即可。

  　　

   
  

   

  　　土鱿干逼东坡肉

  　　带皮猪五花肉去毛洗净，尽量大块，下入清水中煮至六成熟，捞出改刀成2厘米见方的小块备用。锅入金龙鱼葵花油烧至四成热，下葱姜蒜末爆香，下入五花肉块，小火慢慢煸炒至出油，加生抽瓶、老抽克、冰糖克、绍酒克、八角克、桂皮克、香叶克，添清水没过原料，大火烧开，改小火焖分钟，关火盛出待用。

  　　

   
  

   

  　　台山五味鹅

  　　选用生长期在120天左右的黑棕鹅，其肉质厚实、鲜味浓郁。将其宰杀治净后无需飞水锅下清水，调入些许金龙鱼葵花油、生抽、黄片糖、冰糖、米酒、甘草、八角、陈皮2克、香叶大火煮沸，放入三只大鹅中火烧开后转小火㸆40分钟，至汤汁只剩锅底一层、鹅肉充分入味时停火。

  　　

   
  

   

  　　有人说，想要记住这个城市，不是美景，而是它独特的“味道”，看似清淡的粤菜，吃起来其实不止那么简单，搭配金龙鱼葵花油，味道更上一层楼。相信你吃完了也会爱上它独特的“味道”。