6大“非遗美食”，第二个街边常有！

• 6大“非遗美食”，第二个街边常有！
  
  
  
  
  
  我国可以算得上是饮食大国了，不仅具有历史悠久的“八大菜系”，每个地区还有这富有当地民族风情的美食，这些都是我们平时在家中吃不到的！除了我们常见的一些著名菜系之外，我们国家更是有着许多的“非遗美食”，这些美食甚至都被纳入了省级甚至是国家级的非物质文化遗产之中。今天就为大家盘点一下全国的6大“非遗美食”，第二个我们街边常有，第五个看起来像是“满汉全席”！
  第一个 长安盆菜
  
  长安盆菜属于是广东东莞一道很著名的美食，看起来也是非常的丰盛。用一个盆子将菜累积起来，荤素搭配着一层层的堆叠，更是有超过十种的菜系，最上面的基本上都是肉食为主，下面用蔬菜垫底，将肉汁从上至下的倒入，鲜美爽滑，它的寓意也是非常的美好，象征着“长长久久”和“十全十美”。
  第二个 驴肉火烧
  
  驴肉火烧不仅是河北一带最有名的小吃，更是现在的街边都是有卖的，可以说是风靡全国的一款美食哦！驴肉火烧的烧饼在制作上是很有讲究的，正宗的面饼不用发酵过的面而是死面，制作出来的面饼表皮金黄酥脆，而里面的驴肉很香，做起来肉质鲜美多汁，搭配上烧饼简直是香让人直流口水！
  第三个 鸡仔饼
  
  鸡仔饼是最传统的广式糕点之一，在清代的时候就已经开始流行了，像是老一辈的广州人更是习惯称它为“小凤饼”。鸡仔饼的质地金嫩酥脆，还伴有芝麻以及小葱的香气，我们可以根据自己的口味选择甜口的或者是咸口的，鸡仔饼的制作工艺高超，即使是高温下，也是黄褐色的，不会出现烤焦的现象。
  第四个 柞水糍粑
  
  我们很多的地区都有糍粑的美食小吃，但是柞水糍粑在味道上更是一绝！柞水糍粑是用土豆煮熟之后，反复捣烂所制成的，属于是我们汉族传统的一道风味小吃。根据季节的不同，吃出的柞水糍粑是有着不一样的口感的，夏季凉拌着吃，味道香甜，冬季加热吃，香滑爽口哦！
  第五个 八大碗
  
  在正定“八大碗”可以说是逢年过节家家户户必须的一种菜肴，不仅每家每户都喜欢吃，更是家家人都会做。正定“八大碗”的制作技艺现如今已经被列为湖北省非物质文化遗产的保护项目。八大碗主要是包括“四荤四素”。四荤是以猪肉为主，包括前膀肉、中肋肉、后臀肉以及肘子肉，而四素指的是萝卜、海带、粉条以及豆腐。这八大碗放在饭桌上，可以说是就像是“满汉全席”了！
  第六个 南安板鸭
  
  南安板鸭算是江西省的一道名菜，已经流传了近五百年的历史。南安板鸭的制作颇有讲究，无论从选鸭子、宰杀还是腌制和包装，做工上都是有严格的要求，南安板鸭吃起来口感独特，皮薄肉嫩、骨脆可嚼，这是逢年过节送礼的一个好选择！