粤菜博物馆7月亮相北京路

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  　　目前，北京路188号仍是名为“广州味道”的越秀区示范餐厅，今后将变身成为粤菜博物馆。
  　　信息时报记者
  　　梁钜聪 摄  
   
   
   
   
  

  信息时报讯 （记者 张玉琴 实习生 周月 通讯员 刘思铭） 去年12月，北京路步行街成为华南地区唯一纳入全国首批改造提升试点的11条步行街之一。昨日，北京路文化核心区管理委员会举行北京路步行街改造提升工作新闻发布会，据了解，粤菜博物馆将于今年7月份正式对外开放。届时，来北京路不仅可以吃经典粤菜，还可以看粤菜工艺展示和表演等。

  在粤菜博物馆品美食看工艺展示

  据北京路文化核心区管委会党工委书记李延忠介绍，粤菜博物馆占地2250平方米，总投入约1800万元，将成为惠福美食花街的新地标。据悉，粤菜博物馆位于北京路188号，一楼是广州特色小吃，二至四楼为广府餐饮以及文化表演。内部设有舞台，将定期邀请粤剧演员表演，为观众带来一场视觉和味觉上的盛宴。

  五楼和六楼则为展厅，展示经典粤菜，为市民和游客还原广州饮食情景、展现美食制作工艺。李延忠表示，博物馆内还设置了粤师工作室，届时将邀请粤菜大师现场讲授粤菜知识、制作菜品。作为展示粤菜文化和烹饪技艺的拍摄基地，开展粤菜文化宣传和交流。据介绍，博物馆一至四楼将会在6月和7月间对外开放，7月将整体对外开放。

  4张商圈地图 带你玩转北京路

  除了粤菜博物馆，北京路核心区管委会还制作了北京路“购物地图”“文化消费地图”“网红店地图”“美食地图”。

  李延忠介绍，根据年轻人时尚求新的特点，将力促仰忠汇和黄金珠宝大厦业态进行优化调整。据悉，黄金珠宝大厦由市城投集团重新策划招商，将打造成高端运动品牌发布地；仰忠汇由粤海集团进行转型升级，将积极引进新型华为体验旗舰店、机器人专卖店、文创产品专营店等，通过引进故宫文创产品和人才，推动本土文创产品发展，进一步提升北京路的网红属性，让民众有更好的体验感。与此同时，北京路步行街2019年路面“活动月历”正式发布。接下来的每个月，精彩的文化活动将持续在“千年古道”轮番上演。