湖南特色辣椒酱也开胃解馋

• 湖南特色辣椒酱也开胃解馋
  
  
  
  
  
  一说到下饭酱，很多人脱口而出老干妈！的确，老干妈的味道鲜香麻辣，受到了很多人的欢迎，但是除了老干妈，我们中国还有很多吃起来特别过瘾的下饭酱，尤其是正宗的农家辣椒酱，它们的味道能够和老干妈相媲美！下酒下饭超级过瘾！看看您吃过吗？
  
  
  
  目前新辣椒正当季新鲜的辣椒，吃起来口感脆嫩，辣味并不是特别足，但是也是香辣脆爽的，可是很不容易存放，如果把它晒干的话，吃起来就不如新辣椒这么有水分，这么有口感了，倒不如把它做成辣椒酱。吃着不仅香辣爽口，最重要的是还能保持辣椒的新鲜口感。
  
  
  
  一罐美味可口的豆鼓辣椒酱，首先辣椒的选择很重要，精选四川内江色泽鲜亮的优质小米辣，做辣酱的上好原料。经过传统手工炒制过后才能辣而不燥。炒干的辣椒需要放在钵里人工死劲杵，辣椒的香气才能够完全发挥出来，机器搅碎的辣椒跟人工杵的简直没法比。
  
  
  在当今社会，我们饮食中少不了辣椒，辣椒是从西方传入中国，由医用品变成调味品，在现代被做出各式各样的辣椒形式。比如辣椒酱，人们常说吃酸的、辣的最容易开胃！所以辣椒酱是大多数人的最爱。
  
  
  
  而蒜蓉辣椒酱一直口碑不错，自然成为了大家的优选。大家尝试了蒜蓉辣椒酱之后，被其独特的风味吸引。其口味独特，不一味追求辣度，更多的是追求整体的协调，香味和辣度均衡。其原材料辣度适中，合乎大众的口味，搭配上大蒜之后，使其品质更上了一层楼。
  
  
  
  说起吃辣，很多人都会想起来四川，在四川大约有1800多种辣椒，不过四川吃辣多以麻辣为主味，而且多数是以复合型的辣椒酱，就是通过各种辣椒以及香料互相搭配，调配而成的辣椒酱，又麻又辣又香的，味道很好吃。