美味湘菜扣肉芋头煲做法超级简单

• 美味湘菜扣肉芋头煲做法超级简单
  
  
  
  
  
  扣肉芋头煲从名字里便可以看出来这道菜看起来非常的美味，而扣肉芋头煲确实吃起来也是非常的美味，而需要的材料也是比较的简单，仅仅需要一些芋头和五花肉，在加上一些蚝油和料酒来调一下味道即可，可以说是非常的简单，而味道上更是非常的美味，五花肉的肉香本身就美味无比，而再加上芋头的新鲜味道，这样的扣肉芋头煲品尝起来就会非常的美味，而又有香葱和蚝油的调味，这样美味的扣肉芋头煲煲便诞生了。
  材料：
  五花肉500克、芋头、蚝油、料酒、生抽、香葱、淀粉
  制作过程：
  1、准备好要用的五花肉和芋头，将五花肉清洗干净后放入到锅中煮一下，煮熟捞出来控干水分即可。
  2、起锅烧油后加入适量的五花肉将肉给油炸的金黄色时即可，捞出五花肉后切片，再将准备好的芋头放到五花肉上面。
  3、准备好一个干净的碗，加入蚝油、料酒、生抽和适量的水来搅拌一下，把酱汁淋到芋头上即可。
  4、将胡萝卜、豆腐和葱都给切好备用，把胡萝卜丁给放到砂锅中来用清水煮一下，扣肉和鱼肉也放进去。
  5、将豆腐丁和淀粉水也给放入到锅中一起蒸，再加入盐和葱花。
  6、将扣肉芋头蒸好后放到盘子里，再将调制好的酱汁给放到扣肉上，这样美味的扣肉芋头煲便完成了。
  小贴士：
  1、五花肉在清洗干净以后一定要放到一边控干一下水分，避免油炸时蹦油。
  2、蒸芋头的时间大概在10分钟左右即可，时间太短会没有太好的口感。
  3、蒸出来的芋头汤汁最好留着最后加入到扣肉中，味道更新鲜。