美味家常菜菜谱，味道鲜美又营养

• 美味家常菜菜谱，味道鲜美又营养
  
  蒜香空心菜
  材料： 空心菜500克、大蒜3头、鸡精 适量、盐1/2茶匙。
  做法：
  1.空心菜洗净后切掉根部硬梗，然后折成小段备用；
  2.大蒜切成末备用；
  3.锅中放少许的猪油，5成热时放入大蒜末爆香；
  4.然后放入折好的空心菜翻炒均匀；
  5.菜叶炒倒后调入盐和鸡精即可；
  
  
  青椒炒牛肉丝
  食材：青椒6个，牛肉丝150g，油1大匙，蚝油1大匙，酒1大匙，酱油1大匙，生粉1小匙，胡椒少量。
  做法
  1.青椒去籽切成丝。
  2.牛肉拌上调料，腌味10分钟。
  3.锅中放入油，加热后下牛肉炒至变色，
  4.加入青椒丝、蚝油炒匀即可。
  酸菜猪血
  食材：猪血300克、酸菜200克、盐、高汤、干辣椒、醋、辣椒油、麻油、菊花各适量
  做法：
  1. 将猪血清洗干净切小块，酸菜清洗干净，切丝。
  2. 起锅烧辣椒油，油热后，放入葱花、干辣椒炝锅，下入酸菜翻炒，倒入高汤、盐、香醋，下入猪血收汁入味，淋入麻油出锅装盘即可。