实惠好吃的几道家常菜、美味可口

• 实惠好吃的几道家常菜、美味可口
  
  
  
  
  酸汤金针菇肥牛
   
   
   
  材料：金针菇、肥牛、泡椒、葱、姜、蒜、白糖、食盐、酱油、醋、豆瓣酱
   
  做法：
   
  1、锅里烧热水，下入金针菇焯熟，捞出备用。
   
  2、肥牛冷水下锅焯熟，焯出血水，捞出备用。
   
  3、锅里倒油烧热，放入葱末、姜末、蒜末爆香。
   
  4、倒入切成段的泡椒和泡椒水，加入切碎的郫县豆瓣，翻炒出香味后，倒入醋、酱油、白糖、盐。
   
  5、加入开水，中火煮3分钟，下入金针菇再煮2分钟。
   
  6.、最后倒入焯熟的肥牛，煮30秒即可出锅。
   
  肉片炒菜花
   
   
   
  材料：五花肉、菜花、青红辣椒、葱、姜、干辣椒、豆瓣酱、生抽、蚝油、盐、鸡精
   
  做法：
   
  1、五花肉洗净切大薄片备用；菜花洗净切成小朵，焯水备用。
   
  2、青红辣椒切小圈；葱切段、姜切丝，干辣椒切段。
   
  3、烧热油，放葱姜，干辣椒炝锅，放入五花肉煸炒，煸炒到五花肉略带焦黄，放豆瓣酱炒出酱香；放入生抽、蚝油、盐使五花肉入味。
   
  4、放菜花，青红辣椒继续煸炒，炒到菜花入味，放鸡精拌匀即可出锅。
   
  西芹南瓜炒百合
   
   
   
  材料：南瓜、百合、西芹、油、盐
   
  做法：
   
  1、将西芹切段。南瓜去皮去瓤，切薄片。百合洗净掰开，焯水后备用。
   
  2、烧开水，放入南瓜焯水，水开后捞出。
   
  3、焯好的南瓜控干水分。
   
  4、锅内放油，放入西芹翻炒。
   
  5、芹炒至断生，加入南瓜一起翻炒。
   
  6、加入百合，再调入适量盐，翻炒均匀后出锅。