学几道菜谱没有什么困难的

• 学几道菜谱没有什么困难的
  
  
  做法：
  1、小管少许清洗干净
  2、去除里面的管子，切段，小管外面的外衣可去可不去，随你喜欢
  3、锅里烧水，等水开后放入小管炒3-4分钟即可捞出
  4、锅里放油、红辣椒、蒜末、葱白、姜丝、酱油和盐巴调成酱汁
  5、焯好的小管放入酱汁里，搅拌均匀就可以吃啦
  柠檬蒸鱼
  
  
  
  
  食材：鱼肉1段 柠檬1个小米辣1个 盐几根 香菜适量 姜5片 葱少许 蒜少许 料酒适量 胡椒粉少许 糖1小勺 酱油2勺
  做法：
  1、准备食材。
  2、将澳斑进行处理分割。
  3、将切割好的鱼段用料酒盐胡椒粉略腌。
  4、蒸鱼的盘子底部放上葱段、姜片，再放上腌制过的鱼段。
  5、小米椒、香菜、生姜、大蒜分别切成碎末备用。
  6、把柠檬蒸鱼酱油、挤出的3/2个柠檬汁、糖混合均匀。
  7、放入姜末、蒜末、辣椒末拌匀备用。
  8、在鱼段淋上调好的碗汁，放入水烧开的蒸锅，大火蒸约8分钟。
  9、取出后放上柠檬片和香菜点缀即可。
  10、开吃了！
  黑胡椒猪柳
  
  
   
  食材：猪瘦肉200克 杭椒100克 洋葱半个白糖少许 淀粉1茶匙 黑胡椒碎适量 蚝油2茶匙 酱油1茶匙 料酒1茶匙 食盐适量
  做法：
  1、主要食材：猪瘦肉、洋葱、杭椒
  2、洋葱切粗丝、杭椒切斜段。
  3、猪肉切稍厚的大片，并用刀背把肉片轻轻砸薄。
  4、处理好的肉片放入碗中，加入1/2茶匙淀粉、适量黑胡椒碎、1茶匙料酒少许食盐
  5、抓匀腌渍几分钟
  6、腌渍肉片的时候来调了一碗料汁：碗中加入2茶匙蚝油、1/3茶匙黑胡椒碎、少许白糖、少许食盐、1茶匙酱油。
  7、再加入1/2茶匙淀粉，加入水搅拌均匀成料汁备用
  8、热锅凉油，放入腌渍好的肉片快速滑炒
  9、滑炒之变色，盛出备用。
  10、锅中留余油，放入洋葱丝爆香
  11、爆香洋葱丝后放入杭椒快速翻炒均匀。
  12、加入滑炒过的肉片
  13、加入肉片翻炒均匀后倒入调好的料汁。
  14、快速掂炒均匀，芡汁浓稠裹在食材上即可关火盛出
  15、装盘