菜谱：牛油果酱蔬菜沙拉，酸汤肥牛

• 菜谱：牛油果酱蔬菜沙拉，酸汤肥牛
  
  肥牛1盒 金针菇适量 黄辣椒酱3勺 白醋1小勺 菜籽油适量
  小米辣2个 青椒1个 水适量 姜蒜适量 盐少许
  制作步骤
  1. 锅中倒入适量的菜籽油，等油熟烫之后加入适量的切细碎的姜蒜炒香，再接着加入黄辣椒酱继续炒1分钟。
  2. 加入适量的水，待水煮沸。
  3. 用漏勺捞出姜蒜，辣椒碎。
  4. 金针菇洗干净，放入锅中煮熟透。
  5. 将金针菇捞出装盘。
  6. 然后继续讲锅中汤汁煮沸，放入肥牛煮熟透，按照包装上的时间来煮，起锅前加入少量的醋和少量盐。肥牛捞出装盘，将汤汁淋在肥牛上，撒上切细碎的小米辣和青椒就可以啦。
  香辣肚丝
  
  
  
  
  用料： 熟猪肚1个、杭椒100克、红椒2个、葱末姜末5克、海天上等蚝油1汤匙、海天老字号淡盐头道酱油1汤匙、油适量、盐适量；
  做法
  1.将熟猪肚切成丝，杭椒和红椒洗净切丝备用。
  2.锅中热油，下葱末和姜末爆香，然后下肚丝翻炒片刻。
  3.加入海天老字号淡盐头道酱油、海天上等蚝油和盐，放入杭椒丝和红椒丝一起翻炒均匀即可。
  青笋捞螺片
  
  
  
  
  制作流程：
  1、绿芯嫩莴苣600克去皮切成细丝，焯水断生，倒入漏勺控干，堆入盘中备用。
  2、青岛本地大海螺取肉片成大薄片儿，加白醋搓掉粘液后冲净，快速焯水并沥干，摆在莴苣丝上。
  3、净锅下浓汤400克烧开，调入盐6克、黑胡椒碎5克、味精、姜汁各4克、白糖2克，烧开后浇入盛莴苣、海螺的盘中即可上桌。