菜谱基地：偶尔也想尝尝异国口味

• 菜谱基地：偶尔也想尝尝异国口味
  
  
  偶尔也想尝尝异国口味，北印度的 咖喱 羊肉做法详解！中国的菜系虽然是千变万化，但中餐吃多了，偶尔也想尝尝异国的口味，很多人喜欢吃咖喱，今天就来介绍一道印度风格的经典菜式，印度人最常吃的红肉就是 羊肉 了，所以我来介绍大家羊肉咖喱。
  
  食材 羊肉腌料带骨羊肉：200 克红洋葱：1 颗大蒜：1/2 颗姜：1 节绿辣椒：2 枝香菜根：4 枝红椒粉：1 茶匙姜黄粉：1/2茶匙香菜籽粉：1/2茶匙原味酸奶：2 大匙咖喱酱澄清奶油/奶油：1/2大匙桂皮：1 枝香叶：1 片肉桂皮：1 片丁香：4 颗 黑胡椒 ：3 颗小荳蔻：3 颗黑荳蔻：1 颗西红柿：1 颗酸奶：1 大匙Garam masala（ 咖喱粉 ）：1 茶匙盐：适量装饰香菜叶：适量步骤1.捣碎红洋葱、绿辣椒、姜、大蒜和香菜根作为腌料备用。
  2.腌羊肉，放入羊肉块和所有羊肉腌料。至少腌30分钟。
  
  3.起一锅热澄清奶油。
  4.锅热后放入香料，丁香、香叶、黑荳蔻、小荳蔻、黑胡椒、肉荳蔻皮、桂皮。
  5.香料炒香后放入切块的西红柿，煮到西红柿软烂。
  6.锅内放入腌好的羊肉块。
  7.放入一大匙酸奶和适量的盐。煮约5分钟让食材充分融合