卷粉则采用优质的大米为原料

• 卷粉则采用优质的大米为原料
  
  
  　　白果
   
  　　白果炖猪蹄白果就是银杏的果实，有润肺益气、止咳等疗效。不论单炒或与火腿、肚条合炒，还是配以鸡、排骨清炖，均清纯可口，美味独特。
   
  　　磨肉蒸百合：
   
  　　百合本是多年生长草本植物，它的鳞茎，可食用，也可入药，有清心安神，止咳喘的特点。当地人将其做成百合水晶球，磨肉蒸百合。
   
  
   
  　　白薯夹火腿
   
  　　白薯即山药，鲜嫩味美，含淀粉、蛋白质，有养胃健牌之功效。当地以蒸法烹饪的白薯夹火腿，白薯的清香软面杂以火腿的陈香，味道鲜美，弥久留香。
   
  　　香味扑鼻 罗平三素
   
  　　富乐凉粉：富乐历史悠久，有着多种传统美食及制作方法，富乐凉粉就是其中一绝。将豌豆泡发磨碎成粉，其色晶莹剔透、味道清香、入口滑腻。
   
   
  　　卷粉：卷粉则采用优质的大米为原料，经过充分浸泡后，用石墨磨成嫩滑的白米浆，然后进行蒸制，出锅后再调配佐料，一碗色香味俱全的卷粉就完成了。
   
   
  　　粑粑：粑粑的原料也是大米，却是不同的制作方式造就了不同的美味。粑粑可烧、可煮、可炸、可炒，罗平粑粑还有一种用糯米为原料舂制成的叫糍粑，栗炭火烧熟后蘸上罗平土蜂蜜，绵软香甜，回味无穷。