舌尖上的川菜：麻婆豆腐下饭的秘诀

• 舌尖上的川菜：麻婆豆腐下饭的秘诀
  
  
  
  
  喜欢吃辣吗？生活中的酸辣苦甜咸是人们味蕾上接触最多的味道。其中辣最受欢迎，因为辣比较开胃，吃着很有食欲。那么辣要数四川那边的川菜最为著名，以辣著称，那边的人们是无辣不欢，辣就是他们生活中不可缺少的一部分。那你知道吃什么最下饭吗？
   
  舌尖上的川菜：麻婆豆腐下饭的秘诀，口味独特爽滑鲜嫩。四川的麻辣豆腐最开胃，那种辣椒在嘴里蔓延的味道，加上豆腐的爽滑，有种入口即化的感觉，那味道好极了。那接下来就和小编我一起来制作一份这样的川味麻辣豆腐吧！
   
  蒸出麻婆豆腐
   
   
   
   
   
   
   
   
  By Smutiny
   
  配料：
   
  豆腐 适量、柿子椒 适量、红椒 适量、洋葱 适量、猪肉 适量、香菇 适量、精盐 适量、豆瓣酱 适量
   
  烹饪步骤：
   
  1.准备材料：豆腐、青椒、红椒、洋葱、猪肉、香菇
   
   
  2.豆腐倒扣在盆里，打上鸡蛋。将豆腐与鸡蛋放入蒸箱中，蒸10分钟。
   
   
   
   
   
   
   
   
  3.将青椒、红椒、香菇等配料切丁。
   
   
  4.猪肉切碎，与配料放入锅中炒制。加入少许盐与豆瓣酱。
   
   
  5.豆腐蒸完后，拿出，淋上炒制好的肉末即可。
   
   
   
   
   
   
   
   
  烹饪小贴士：
   
  1.这种做法的麻辣豆腐制作简单，不需要太多的工序，所以新手也可以很快就上手；
   
  2.麻婆豆腐也成为了具有四川代表性的名菜，麻婆豆腐是四川省汉族传统名菜之一，属于川菜系。主要原料为配料和豆腐，材料主要有豆腐、牛肉末（也可以用猪肉）、辣椒和花椒等。麻来自花椒，辣来自辣椒，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点。
   
  3. 川菜即 四川 菜肴 ，是 中国 特色 传统 的 四大菜系 之一、 中国八大菜系 之一、 中华料理 集大成者。