精选美食推荐番茄炒年糕学起来

• 精选美食推荐番茄炒年糕学起来
  
  
  
  
  
  材料：莴笋、食盐、白糖、红尖椒、花椒、醋、生抽、蒜、植物油
  做法：
  1、莴笋去掉老皮，取比较嫩的部位，大蒜去皮，剁成蒜茸;嫩莴笋用刮皮刀，刮出条状。
  2、加入盐，搅拌均匀，腌制5分钟;沥干水分，放入盘中。
  3、取一碗，加入蒜茸、醋、生抽和少量的糖搅拌均匀成料汁;锅中注入油，下入花椒辣椒爆香。
  4、将椒油趁热炝入料汁中，搅拌均匀;将炝好的料汁，均匀的撒在莴笋条上即可
  材料：韭菜 300克、虾皮 80克、盐 适量
  1、韭菜洗净切段备用
  2、锅中热油，倒入韭菜，炒至断生
  3、锅中倒入虾皮，翻炒片刻
  4、锅中倒入适量盐，翻炒均匀
  5、出锅，开吃啦！
  蛋塌豆腐蛋塌豆腐
  材料：北豆腐1块，鸡蛋2个，虾皮少许，小香葱2根
  做法1.将豆腐切成约0.8MM厚的小片：
  2.虾皮洗净后沥干水分，切碎一些，小香葱切碎，都倒入打散的蛋液中，加入少许盐调味拌匀
  3.平底锅倒入薄薄一层油，将豆腐片放入小火煎，煎至底部金黄后，翻个面，继续小火煎
  4.将蛋液慢慢倒入锅中的豆腐上，继续小火加热待蛋液凝固
  5.待底部的蛋液凝固后，将豆腐蛋液翻个面，继续煎至所有蛋液都凝固即可
  材料：番茄2个，年糕少许，番茄酱少许。
  1、番茄1~2只，年糕、番茄酱少许。
  2、先煮开一锅水，把年糕稍微焯一下至软身即可（也可以煎熟）。
  3、番茄切小块，热锅下油，把番茄炒一下。
  4、加入番茄酱继续炒。
  5、加入年糕，炒匀。
  6、加一点点盐和酱油调味，番茄酱本身有咸味的，所以其他调味品不要放太多如果你想吃酸甜口味的，还可以加一小勺白糖。