夏季一道鲜辣开胃的美食

• 夏季一道鲜辣开胃的美食
  
  
  
  
  物美却又价廉，用它——茄子搭配剁椒，是一道受到了很多人们追捧的美味！百味百搭，荤素皆宜！大家好，又到了美味咨询的时间了，今天小编为大家带来的这道美味是一道关于茄子的美味料理！谈起茄子，大家脑海第一印象想到的就是“鱼香茄子”吧。
   
   
   
  别看茄子貌不惊人，但是确实一道百搭的食材，并且由于物美却又价廉，也是受到了很多人们的追捧。苦辣酸甜咸诸味，只要您想得到，就没有它不敢搭配的。
   
   
  而且有作为近乎零热量的食物，茄子也是可以任由我们随心变换做法。此番它又改头换面，伴在剁椒的左右。清蒸的做法最大限度地保留了茄子和剁椒的口味，让各种味道自然地在茄条中融合。
   
   
  对于这么一道夏日的美味，可是给食欲不振的人们增加了胃口，所以，朋友对于这么一鲜辣开胃的美食，那软嫩的口感有没有征服你的胃口呢？一起来瞧瞧看这道美味吧。美食名称：剁椒蒸茄子材料：茄子200克 剁椒50克 蒜末少许 葱花5克 调料：生抽5毫升 淀粉适量 食用油适量
   
   
  食材处理：要想将这道茄子菜的精髓之处给制作出来，那么在处理食材的时候就是关键，朋友您需先将洗好的茄子切条状，摆入盘中。因为只有茄子在经过切条处理之后，这道美味才会更好的漫入香味以及吸油太多。在将剁椒加蒜末，放入淀粉拌匀，之后再加入一些适量的食用油拌匀。将调好的剁椒撒在茄子上，这样就能够既锁住了营养成分，而又保持了靓丽外形。
   
   
  做法演示：对于这道令人胃口大开的美味，朋友您需要将茄子放入蒸锅。加盖，大火蒸5分钟至熟。揭开锅盖，取出蒸熟的茄子。炒锅中加少许油烧热，再将热油浇在茄子上。淋入生抽，撒上葱花即成。