去川菜馆必点的4道菜看这里

• 去川菜馆必点的4道菜看这里
  
  
  

  川菜深受人们的喜爱，口味以麻辣为主，十分符合中国人的胃口。而且现在的川菜馆子又多，几乎每个城市都会有正宗的川菜馆子！虽然每道菜都很美味，但只有这四道菜才是川菜的“灵魂”，去川菜馆子一定要点。

  

  一、麻婆豆腐 无论在哪家川菜馆，麻婆豆腐都是招牌菜，豆腐口感又嫩又滑。再配上麻辣的口感，浓郁的酱汁，豆腐仿佛就是天生为川菜准备的，没有任何一种蔬菜比豆腐更适合做川菜了

  

  二、回锅肉 如果说川菜里最好吃的荤菜是什么，那一定是回锅肉了。将五花肉切成薄片，然后煸干，吃着非常有嚼劲。还不会觉得腻，搭配上蒜苗一起爆炒，那绝对是下饭神器啊。

  

  三、水煮鱼 川菜中最经典的菜式还有水煮鱼，将黑鱼宰杀干净以后，取下净肉片，鱼刺鱼骨用来熬汤，水煮鱼不仅口感好，关键是不油腻，吃起来又鲜又嫩，绝对是川菜最有灵魂的代表作。

  

  四、醉八仙 八仙”指的是八种果料，配醪糟汁烹饪而成。川菜的特征是口味儿重，较为油腻，吃完川菜以后必须要吃一些饭后甜汤，可以解油腻。这几种川菜你都吃过吗？